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外卖+预制菜+工业化+数字化，疫情下餐饮破局探索
客流减少、关店、亏损……餐饮行业已历经两年多的考验，但复苏之路依然充满波折，疫情仍在全国各地局部爆发。 国内餐饮单店盈利的稳定性仍将遭受巨大考验，餐饮连锁品牌面临着重大挑战。主要表现在···
餐饮 / 2023-04-30 -
探鱼×超级植物跨界合作，打造联名双重体验玩转新营销
近年来，中国消费群体结构逐渐发生变化，以当代打工人群体为代表的新生消费力量强势崛起。面对快节奏的高压生活，“吃食物”和“养植物”渐渐成为年轻打工人释放压力的新方式，他们不仅愿意为口腹之欲买单，更愿意为···
餐饮 / 2023-04-14 -
打造多元就餐场景 在海底捞过生日成社交现象
近期，海底捞宣布推出生日月系列活动，与超一亿捞粉共度海底捞29岁生日。在全国门店，海底捞举办“你上才艺 我送锅底”互动活动；在20家生日主题门店，海底捞邀请乐队现场演奏生日祝福···
餐饮 / 2023-04-10 -
意大利星级佐餐水「圣培露」是如何风靡全球的？
享誉全球的星级佐餐水圣培露（S.PELLEGRINO），自1899年创立以来，便致力于传递美食餐饮文化，引领精致优雅的意式生活风尚。长期以来，圣培露以其【丰沛的矿物芬芳】和【细腻绵密气泡】与···
餐饮 / 2023-04-10 -
快餐连锁“南城香”走过疫情逆势增长的背后
据相关数据显示，春节期间，餐饮企业营业收入与去年春节相比上涨24.7%，与2019年春节相比上涨1.9%；今餐饮堂食等各类线下消费场景加快恢复，线上单品消费保持一定旺盛势头，实现了线···
餐饮 / 2023-04-10 -
小龙坎全资收购蜀大侠；喜茶会员人数超6300万
居民消费热情正在回归 近期，随着疫情防控措施不断优化调整，居民出行、线下消费等逐步增多，2023年元旦假期消费市场有序恢复，生活必需品供应总体充足，价格基本平稳。 “在刚刚过去的元旦假期···
餐饮 / 2023-04-10 -
2023，餐饮如何逆势增长？
这几年，餐饮难不难？非常难，受疫情的影响，餐饮总体营收大幅下滑，大量中小餐饮企业现金流断裂，被迫离场。但我们也明显的看到了另外一面，即使在疫情期间，依然有众多的餐饮品牌取得了逆势增长，比如广州酒家、小···
餐饮 / 2023-04-10 -
咖啡企业的数字化运营创新案例
身处疫情阴霾难消、全球经济萧条、国内消费乏力的今天，“降本增效”这四个字的意义相信大家体会得更加深刻。喜茶们在降价、manner们开始发力外卖、一大堆连锁在关店裁员，如何练好内功、健康地活下去是···
餐饮 / 2023-04-10 -
不同代际群体变化、立足数字化新大陆对餐饮业的影响
本文节选自番茄资本创始人卿永在线题为“穿越周期，逆流生长”的演讲。 中国餐饮企业，依然存在增量机会。一方面是消费者、企业和社会因为经济发展阶段出现不同的崭新需求，另一方面是···
餐饮 / 2023-04-10
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