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盘点无人店的技术方案和成本分析

作者:智慧零售与餐饮 2017-12-26 精彩导读

去年12月世界电商巨头亚马逊推出革命性线下实体店Amazon Go,随后无人便利店缤果盒子和淘宝造物节上的“2.0版淘咖啡...

引言:去年12月世界电商巨头亚马逊推出革命性线下实体店Amazon Go,随后无人便利店缤果盒子和淘宝造物节上的“2.0版淘咖啡”无人值守快闪店,深蓝科技TakeGo无人便利店,苏宁体育Biu和京东无人店慢慢走进大家的视野。

 

就无人店的本质而言无人零售店是以改善用户体验为核心,重点不是有人或无人,而是技术革新所提升的用户体验。无人零售店首先仍然是商店,必须满足高频发生的基础民生需求。它开发的最终目的还是为了更便利人们的生活,不断完善平衡销售成本率。而科技在其中的作用,并不是去取代人,而应是将人力解放出来,从而去完成具有更高价值的服务和工作。下面我们来看看各大无人店是如何从概念化到真正落地。

 

一、缤果盒子

 

 

 

无人便利店缤果盒子里面商品玲琅满目,以日用小商品、饮料、食品为主,足以市民日常所需。盒子空间有限,根据盒子大小不一,可放最多800件商品,产品涉及平日所需基本,全部明码标价,工作人员会根据商品的购买量,来补充相应的产品,不会出现长时间断货的情况。

 

1、其购物步骤分为四步:

 

(1)扫开门二维码,智能识别开门(使用微信扫码,首次需要绑定手机)

 

(2)将商品放置到收银台检测区(需要整齐码放,不要堆叠或放倒商品)

 

(3)扫一扫付款,专用二维码(支持支付宝、微信等在线支付方式)

 

(4)取走付款商品,系统自动开门(需要在门口检测区稍等片刻,自动开门)

 

2、运营成本

 

一个盒子成本大概是传统便利店的1/4。线下夫妻店的日销售额如果低于2000元,就很难维持生存了。但我们单个盒子只要保证日销售量在300元以上,就能够产生正向现金流,大概10个月可以回本。对于补货周期,一天一补。基于我们的铺店密度和测试模型,平均每个人一次补货需要20分钟,一个人每天负责20个盒子的货源更新。RFID标签的价格大概占整个销售额的5%左右。且我们的RFID流程优化过,现阶段并不会影响便利店的盈利。

 

3、技术实现

 

缤果盒子和与其相似的Eat Box和Well GO都属于小型盒子无人店,他们的技术使用方面大体相同。EAT BOX主打进口美食魔方的概念,怡食家总经理安利英说“EAT BOX并不只是想做普通无人便利店,而是通过这个场景把全世界更多的美食提供给消费者。”据安利英介绍,“EAT BOXSKU大约是680,其中95%均为进口商品。”在这里可以看到来自美国、菲律宾、马来西亚、韩国等国家美食、饮品以及生活用品,当然也少不了国产的明星产品。

 

技术一,RFID技术,目前,EAT BOX的商品识别方案是基于RFID技术,即在每件商品上贴有一个RFID标签,用户将所购商品置于结算柜台的商品识别区内即可在屏幕上显示商品价格,并通过扫码进行结算。

 

技术二,物联网技术和人脸识别技术,出口处依然是双门设计,同样需要进行人脸识别,更多的是起到防盗的作用,据现场工作人员介绍,内置的重量感应设备(感应购物前后人的重量变化)也可监测偷盗的行为。而Well GO是行业首个基于超高频RFID技术并落地商用的无人便利店方案。首先这家12㎡的无人便利店将以会员专属形式运营,连接自有的虹领巾App,在12㎡的灰色盒子里,除了几组包括冷藏柜在内的货架、1架空调、1台咖啡机、3个整合了温度传感器的智能温控摄像头(包括外面的摄像头在内,共装有5个摄像头)、1台灭火器、1个逃生锤以及1台结算设备。

 

技术三,智能监控技术,三种不同的盒子里都装有摄像头,这些摄像头能够保证更好的确认客户的信息并且保障盒子内的安全防盗。

 

技术四,云客服、在线支付等技术手段,通过快速收银、无感核验、实时连接等服务,给其会员以智能化购物体验。

 

二、“淘咖啡”

 

 

 

“淘咖啡”为用户实现了一种“自动识别、即走即付”购物体验,而它的背后则是集自主感知及学习系统、目标跟踪及分析系统和意图识别及交易系统于一身的IoT(物联网)技术方案。

 

只需打开手机淘宝扫描二维码便可进入“淘咖啡”店内。扫码通过闸机后,手机便可收起并不再取出。就像平时购物那样,用户可以随意在店内选货。离店前会经过一道“支付门”,它由两扇门组成,在通过“支付门”的几秒时间内,用户就会被自动扣款。而除了零售功能外,“淘咖啡”还兼具餐饮功能,用户可以通过语音来进行下单,并完成支付。

 

目前,“淘咖啡”已成为中国本土市场第一块“无人支付”试验田,它将在淘宝造物节的超高人流下进行技术捶打,把阿里巴巴在电商方面的天然优势和线下场景进行实测与提升。

 

作为阿里鱼在“IP+技术”领域内探索的全新方向,“淘咖啡”有了尖端科技的引入,淘公仔、淘咖啡也被赋予更鲜明的阿里印记,成为更具阿里特色的IP。阿里鱼负责人应宏表示,未来,在技术和成本可控的前提下,这套技术也将围绕其展开更多的授权合作,在商业领域将有极高的可复制与扩张能力。

 

购物流程

 

1、进店(消费者首次进店需要打开“手机淘宝”,扫码获得电子入场码,同时签署数据使用、隐私保护声明、支付宝代扣协议等条款,然后通过闸机,开始购物,并且之后就不用再掏出手机了)

 

2、选货(淘咖啡中,用户可以随意拿起任何一样商品,或者在餐饮区点单。这和日常购物并没有什么区别,直到用户离店)。

 

3、支付(离店前,用户必须经过一道“结算门”。它由两道门组成,当第一道门感应到用户的离店需求时,它便会自动开启;几秒钟后,第二道门将开启,此时“结算门”已经完成了扣款。然后,旁边的提示器会说:支付宝共计扣款XX元)。

 

边吃边淘,淘咖啡,单看名字可能会误以为只是一个咖啡餐饮店,但它更是一家无人结算的便利超市。店内陈列货架和桌椅及点餐区吧台等,可让消费者在购物同时,边吃边淘,满足了其购物和餐饮需求,成功打造了不同于其他零售店的新奇消费场景。

 

点餐区:或许是体验阶段,售卖食品仅包括咖啡、饮品、西点和甜筒简单四类,并且有工作人员在场引导顾客使用点餐系统。首先会先确认下顾客身份(点餐机用到了人脸识别系统,刷脸之后服务人员即可看到顾客淘宝账号并进行确认),之后告诉工作人员想吃的东西,确认后即下单,相应的货款在下单动作完成时已经从支付宝账户中扣除。

 

等待取餐区:点餐之后进入取餐处有一个屏幕,靠近它可自动识别出顾客,显示在屏幕上,并弹出一个小小的方框,显示订单号并提醒还需等待的时间。整个点餐取餐过程无需手机操作,下单支付一气呵成,给消费者带来了新奇便捷的餐饮消费体验。

 

“淘咖啡”的技术实现

 

餐饮区消费时,在工作人员确认下单的同时,购物款即在支付宝中扣除。下单和支付过程完全不需要掏出手机,也无需现金支付。最具创意的是实体店内购物,可以轻松享受“拿起就走”的购物体验。总的来看,在淘咖啡购物,顾客可完全省去传统结算中排队时间,购物全程无现金,没有花钱的感觉畅快淋漓。

 

淘咖啡的核心在于技术赋能,背后是用物联网技术解决支付问题,归纳起来主要分3项:生物特征自主感知和学习;结算意图识别和交易系统;自助检测与跟踪系统。

 

技术一:生物特征自主感知和学习

 

淘咖啡店内使用了生物特征自主感知和学习系统,这套系统可以在开放空间中对消费者身份进行识别,将消费者生物特征和淘宝ID绑定,消费者不必刻意配合去看镜头,系统就可以精准地通过生物特征识别到真人。

 

比如在入门场景和互动桌旁边都使用了这种技术。在入门时,通过生物识别确定是个真实的人,在消费者进场扫码后就绑定了其淘宝ID。而当消费者坐在互动桌旁边时,摄像头自动识别到消费者的身份,桌面屏幕就会打开其淘宝账号,就像平时淘宝购物一样。但整个购买流程变得更加智能,也更加方便。

 

技术二:结算意图识别和交易系统

 

结算意图识别和交易系统可以说是淘咖啡店内最酷的黑科技,应用在最终消费者结算离店走过的购物通道中,购物通道实际上就是一个自动感应支付通道。结算意图识别在淘咖啡店内通过RFID技术实现。

 

RFID即射频识别,又称为电子标签,是一种非接触式的自动识别技术,通过无线电讯号识别目标,读写相关数据。淘咖啡店内每一个商品上都贴有RFID卡片,所以实体消费结算时,消费者通过购物通道,并不需要直接接触,就可以被自动感应识别出随身购买携带的商品,手机淘宝app和支付宝app会自动同步结算信息,最快6秒即可完成一次性支付。

 

技术三:自助检测与跟踪系统

 

淘咖啡体验店内遍布摄像头,不同于一般店内的监控摄像头,淘咖啡店内的摄像头背后是一套自助检测与跟踪系统。从消费者进店起,淘咖啡店内的摄像头就开始捕捉并追踪消费者在店内的所有行为:比如通过消费者拿到商品时的表情和肢体语言,商家可以判断某款商品是否符合消费者的心意;再比如捕捉到消费者每一个货架前的停留时间、商品选购和行动路线,都可以指导商家来调整店内货物的陈列方式和服务装置。

 

这些数据实际上反映的是消费者的消费习惯和需求,当积累了一定量的运营数据之后,这种技术就可以服务于线下,形成一套基于用户行为的分析体系,为消费者提供更加个性化的服务和消费体验。

 

三、苏宁体育Biu

 

 

 

“苏宁体育biu”采用人脸识别技术支付,在进店之前需要下载苏宁金融APP,然后扫描下图中二维码绑定人脸。

 

购物流程

 

1、进店(走到“苏宁体育biu”的门口,上方会有一台人脸识别的设备,顾客只需要在门口抬头站立片刻,设备自动识别顾客信息,就可以进店。

购物:店内商品都采用电子标签显示价格,如果选好商品,可以直接拿走结算)。

 

2、结算(在“苏宁体育biu”的出口有购物通道和无购物通道,若未购物则走无购物通道,若购物则走购物通道。在结算区域上方同样有人脸识别设备,顾客手持商品,在该区域站立片刻,即可结账,走出)。

 

技术实现

 

技术一,视觉和人脸的识别技术,在进门时主要运用这两项技术,但其实背后也包含着大数据系统算法。

 

技术二,RFID识别技术,出门时则增加一项RFID技术识别,门口摄像头通过扫描人脸以及RFID技术对商品完成扫描并自动扣除商品金额。

 

技术三,基于卷积神经网络的视觉识别技术(可具体理解为人脸识别等技术),首先在进门时已经留下了你的个人信息,通过该技术对于多个客户进行区分与对比,从而更加精确的记录你的购买行为。

 

技术四,基于视觉识别的基础上添加视频识别与传感器混合的技术。在摄像头中进行视频保存,进行目标客户搜索,通过传感器记录感知信息,将其放入大数据进行分析处理。

 

三、深兰科技TakeGo无人便利店

 

 

 

这里没有收银员,只需一双手即可自行购物,结账甚至用不上一分钟。这个“无人便利店”就在开业了!无人超市的空间并不大,但货品看起来非常丰富,而且购物空间开阔。无人超市这种全新的设计可以让15平米的空间实现普通便利店40平米的功能,一个盒子可以容纳超过500种商品。

 

每一个商品上都贴着一种特制的正方形大标签,在光照下会发现里面有一圈芯片。据介绍,这些芯片实现了自助结账的功能,而且,芯片还可以采集数据,后台可以收集这些芯片的数据,来了解用户的购物需求,及时补货和调整品类。

 

深入了解才知道,这家店用的是一个叫quiXmart快猫智能零售系统,基于手掌血管结构关系的算法,演算出一串加密数字,称之为“人的终身ID”。

 

购物流程

 

首次的话,扫手注册,绑定微信或者支付宝,成功后,只要见到有quiXmart快猫标志的无人值守门店,就直接可以扫手进入了,然后拿了东西就可以出门,在这个过程中,这个店会记住你的购物流程,自动从你的微信或者支付宝扣除费用。

 

防偷盗的奥秘藏在头顶的4个监控摄像头里,这些摄像头可以无死角地捕捉高清监控画面。“再加上配备了人脸识别系统,一旦扫手进入,就会进入人脸识别区域。如果有不良行为,将会被列入黑名单,以后将不能进入超市。”便利店运营负责人介绍。

 

同时,进门的扫手也绑定了购物人的身份。如果有没扫码结账的商品,到门口会自动响起提示警报,但如果确实有紧急情况,按紧急开门按钮,店门也会打开,店内同时还设有24小时呼叫客服。无人便利店有自己的商品供应渠道,店内商品价格介于大型超市和传统的便利店之间。“传统便利店运营一天至少需要4名店员,无人便利店4个人可以管理40家店,这4个人主要负责补货和店内智能系统升级,管理和运营成本大大降低。

 

TakeGo的技术实现

 

TakeGo无人智能店可以根据每位顾客手掌毛细血管的结构生成一串加密字符,具有终身不变性,无法复制,安全性很高,目前不会有被盗刷的风险。另一个核心技术,整个无人智能店的“大脑”和“眼睛”可以实现对购买物品的监测、识别与跟踪,基于深度学习的卷积神经网络,让整个智能门店仿佛是一个智能机器人。“未来零售不是机器人服务人,门店本是就是机器人,只不过是以店的外形存在。”“它对消费者的监测是时时刻刻的,识别商品的时间为千分之一秒至千分之三秒。”据悉,TakeGo的监测精准度从单个摄像头的算法是90%97%,采用多机纠错后即可达到99%以上的精准度。顾客的购买行为和喜欢应该被记录下来,才能做好管家式的贴心服务,这样客户才更加愿意进店购物。

 

“商品要被远距离非接触识别”,深兰的TakeGo使用机器视觉技术38层卷积神经网络技术识别商品,50层卷积神经网络技术识别体态和手势,再用50层卷积神经网络技术来识别绑定的人和商品,从而商品被远距离精准识别。

 

四、京东无人便利店

 

 

 

相比于无人超市用的还是市面上流行的RFID技术,京东便利店的黑科技会给人更加耳目一新的感觉,它采用的是“人脸识别+图像识别+重力感应”等技术。

 

购物流程

 

1、用户刷脸进入便利店(初次进入门店的用户还需要绑定一下京东商城的账号),跟无人超市一样,一次绑定,终身受用)

 

2、进入店消费(进入店铺后发现商品并没有RFID标签,用户可以直接拿走商品进行刷脸支付)

 

结算方式

 

结算目前有两种模式,一种是在智能结算台,通过视觉识别技术对商品进行识别然后“刷脸”支付;另一种则直接通过智能货架对用户行为的感知,识别用户所购买的商品,用户拿取商品后只需站在门口的人脸识别结算屏幕前,系统就会显示购买的商品并进行扣款。

 

智能称重结算台

 

上文中提到的第一种结算方式就是通过该设备完成的,这款设备由一个商品识别架和一个称重台构成。在类似两个手臂的商品识别架下方装有摄像头,摄像头基于京东在拍照购上积累的数据,和大量商品实拍数据,来对商品进行识别。

 

京东AI与大数据部感知识别研发总监陈宇告诉钛媒体,这台设备背后是来自京东自研的视觉识别技术,整台设备的成本只比传统称重台高出5%10%,增加的改造成本主要包括摄像头、智能传感器等硬件成本。

 

智能货架

 

自动贩卖机可以算做这波“无人”风的鼻祖,在传统的自动贩卖机中,走货道是一个比较复杂的机器结构,所以价格普遍较高,造价在一万到两万左右,而京东的这个智能货架,对标的就是自动贩卖机。据陈宇介绍,这款设备的造价只有自动贩卖机的三分之一左右。

 

智能货架主要通过人脸识别摄像头和智能传感器,来实时判断货架商品状态。具备补货提醒、陈列监督、价格管理、促销管理、智能推送等多种功能。

 

在货价的底部都设有智能传感器,用户在货架前拿走商品后,就会触发智能感应器及人脸识别摄像头,后台同步记录用户ID和商品ID,实现人货绑定。这样一来,用户不用再和商品隔着一层玻璃,可以与商品有更多的互动,可以了解商品的生产日期、营养表等一些信息。

 

此外,智能货架还可以解决在开放式货架中,商品被弄乱的情况,当顾客在挑选商品时把不需要的商品放回时摆错位置,系统会在结算前提醒顾客将商品摆回原位。

热力图和流量漏斗。

 

热力图

 

在店内,设有一个感知摄像头,能够实时监控店内客流轨迹并生成热力图,店家可以直观地了解到各个货架的客流密度情况,为运营人员选品、理货提供数据化的参考。这项技术主要通过对每个人行走路线进行叠加计算,来找到热点区域和热点柜台。

 

“有数据显示,中国用户有80%90%用户是右手习惯,当用户站在一个货架前,右边位置和左边位置它的含金量是不一样的,通过热力图就可以给到商家这种数据服务,帮助他们更好的陈列商品”,陈宇这样解释热力图的效用。

 

流量漏斗,主要用于门店进店率检测和线下门店的客流统计。在店门口,设有两个摄像头,可以实时监控客流数据,通过分析用户年龄和性别等属性,形成店内外流量转化模型,为线下精细运营提供数据支持。

 

理货摄像头

 

理货摄像头是智能货架的一部分。在每一台货架上配置有一个理货摄像头,它可以识别商品陈列摆设、品牌露出、商品数量状态,自动提示店主理货、补货,通过提高人效来降低人力成本。

 

它背后的技术原理是,通过比对货架上的商品陈列图片和入库的标准样式图片,来识别初缺货、摆放不规则等信息,上文中提到的当顾客弄乱商品会被提示,就是由理货摄像头负责识别的。

 

此外,理货摄像头还可以帮助品牌了解自己的品牌露出、同区域竞品等信息,以往这个工作主要通过巡店员来完成,一方面比较低效,另一方面容易掺杂一些不客观的因素。

 

而通过这个摄像头,品牌可以知道在某个城市某个区域是哪些品牌与自己摆在一起,还可以知道自己的品牌是不是摆在店铺的核心位置,是不是有正确的露出。对于店铺来说,这也可以成为一个赢利点,即品牌陈列费,而过去,这部分费用是给到巡店员的。

 

智能广告牌

 

京东方面表示,图像识别产生的数据可以为店中的广告牌服务。广告牌可以通过感知顾客信息,结合京东大数据进行商品的精准推荐,增值收入。据介绍,店主通过线下领取任务成为品牌商的广告展示平台,就可通过智能广告牌将店内的墙面、立柱、货架和收银区等变为增收工具。

 

此外,京东X无人超市展示了全场景、即拿即走、数字化运营的完整无人店方案。京东将人脸识别作为用户进门的凭证,初次进入时绑定用户身份和支付信息,一次绑定“保终身”。在购物和支付过程中,京东X无人超市使用RFID、人脸识别、图像识别等技术,保证用户的购物体验——只要随意挑选货物,通过结算通道走出超市即可。据悉,每个RFID的标签成本大约为一毛钱。

 

至于选址,京东X无人超市内大约有280SKU,占地面积60平方米左右,不限制进店人数,主要选址目标为写字楼、校园和社区等。

 

五、天虹2.0版无人值守便利店

 

 

今年8月8日,天虹便开出了深圳第一家无人值守便利店—天虹WELL GO,时隔三个多月,在相同的位置上(深圳湾天虹总部大厦一楼),天虹2.0版无人值守便利店正式亮相。新的无人值守便利店除解决了1.0版本进出不顺畅、支付环节繁琐等问题外,还对购物流程、消费体验等多方面进行了升级迭代,其中最大的改变是实现了无感购物的体验,商品自动感应即拿即走。本次天虹2.0版无人值守便利店在用户体验、技术及运营能力、商品品类等三方面实现较大升级。

 

无需注册,一键扫码授权进入:除继续沿用RFID射频识别技术,智能设备控制系统,一键呼叫云端客服系统,远程监控系统等物联网技术外,天虹2.0WELL GO无人值守便利店还实现一键扫码完成授权进入,即拿即走,缩短整个购物流程。据了解,其下一个版本的无人值守便利店,将会选择市场上与便利店业务最匹配的顶尖技术相结合,包括人脸识别、个人征信服务等技术,提升无人便利店运营效率降低单店的投入成本。

 

值得一提的是,此次2.0版WELL GO无人值守便利店解决方案全部由天虹虹领巾团队自主研发,除了对前端体验有较大改动外,也使用了全新的物联网技术构造强大的后台控制系统,对智能设备实现远程的高可控性,使得无人店的管理更轻松。

 

结合天虹多年累积的零售运营经验和技术驾驭能力,天虹无人值守便利店解决方案接下来将实现运营+技术支持的双输出,为自身及商业合作伙伴的大规模快速复制开辟了新的可能。

六、小麦无人值守便利店

 

“小麦”智能便利店北京首店坐落在苏州桥附近的YOU+国际青年社区,店内可以实现无人值守,顾客全程自助购物。

 

首次到店的顾客需要根据店门上印的“开门秘籍”,扫码关注便利店微信公号,在线注册后,将微信中的二维码对准门边的刷码器,才可以解锁大门。不过,更多的顾客选择了另一种新潮的开门方式——在微信公号上传头像后,只要走到店门口,摄像头就会自动识别身份,实现“刷脸”开门。

 

店内,几个货架上摆满了便当、汉堡、饮料、零食、日用品等,桌子上摆放着早餐保温柜、豆浆机、微波炉和共享充电宝。但没有收银台,商品下方的价签除了显示价格外,还印有一个二维码。打开微信公号上的“扫码自购”,对着价签上的二维码或商品身上的条形码扫一扫,商品就被加入到购物车中,在线支付后,用户便可以带着货品离开。

 

虽然可以实现无人值守,但小麦便利店仍配备了一名店员。据店员介绍,他只需白天到店,晚上这里便成为了真正的无人便利店。小麦便利店已在海淀、昌平、顺义、房山等区域的十几个社区中设立试点,通过后台大数据分析,便利店可根据不同社区的消费习惯,调整商品结构。例如,YOU+国际青年社区内多数为留学生和创业者,因此店内以速食、零食为主,而在以家庭为主的普通社区,店内增设了蔬菜水果和急救箱。

 

八、普通商家也可以玩无人店

 

大电商有他们的无人店的构想,但普通商家也可以玩无人店。从欧尚的缤果盒子、阿里的“淘咖啡”、深蓝科技的TakeGo,新业态的玩咖背后都有大佬的支持,包括技术和资金,而且试水地点都清一色选在了北上广深这等一线城市,这说明想要做一家无人店事实上有很着不可忽视的高门槛,而为了降低商家被盗的风险,还需对服务的消费群体进行“地域挑选”。

 

假如我们只是一个普通商家,我们就只能做一个无人店的局外人吗?微网尝试着用最低的技术成本帮助企业开设一家接近无人店的线下零售门店!

 

首先无人店的最终目的不是无人,而是削减成本,传统实体门店很大的成本来自租金和人力成本,租金方面我们无法避免,因为真正的无人店也需要这样一笔固定支出,因此人力成本就成了削减成本的唯一突破口。

 

微网选择从O2O入手,将微信商城作为一个交易渠道,商家只需将实体门店所经营的产品上传至商城中,利用已经发展地相当成熟的二维码技术,使每一个商品形成自己的标签,并帖附在实体店的产品上,就能有一个类似无人店的雏形。

 

一切准备就绪后,我们可以试想这样一个场景:消费者进入店后开始挑选商品,扫描商品二维码进入商品详情页了解产品介绍及用户评价,中间无需存在有传统实体店“销售员”类型的角色介入,一旦决定购买,消费者只需添加至商城购物车之中等待买单,这时购物车自动计费功能将代替收银员的角色,结账时只需通过线上支付买单即可带走商品。

 

一般来说,线下门店都有独立的收银系统或管理系统,只要将线上线下的API接口进行对接,便可实现我们所描绘的一番情景,这样简单粗暴又低成本的方法相信是许多“囊中羞涩”的创业人最迫切需要的。

 

一旦企业的门店与线上渠道打通,不仅拓展了新的销售渠道,事实上也降低人力成本、提升了效率。

 

不过,目前来说无人店的模式尚未成熟,消费者的素质也难以把控,这也是目前很多商店虽然号称无人,但仍会配备一定安保人员的原因;而微网所提供的这一种购物模式想要达成的目的也是让企业能整合资源、降低成本,同时提供给消费者一种创新的购物体验,帮助企业能通过多种渠道去触达消费者,提高转化率。

  

总结起来:目前国内市场上常见的无人店主流是这两类,一类是RFID技术无人店,一类是机器视觉技术无人店,还有部分自动售货机组合。

 

RFID技术无人店

 

RFID技术介绍:射频识别,RFID(Radio Frequency Identification)技术,又称无线射频识别,是一种通信技术,可通过无线电讯号识别特定目标并读写相关数据,而无需识别系统与特定目标之间建立机械或光学接触。RFID技术是一种自动识别技术,后被广泛应用于身份证件、门禁控制、供应链和库存跟踪、汽车收费、防盗、生产控制、资产管理等方面。

 

购物流程:

 

1、扫码实名认证开门进入;

 

2、选择商品;

 

3、将商品放到扫描感应区;

 

4、移动支付结算;

 

5、开门离开(若未支付,门将保持关闭状态)。

  

机器视觉技术无人店

 

机器视觉技术介绍:机器视觉是人工智能正在快速发展的一个分支。简单说来,机器视觉就是用机器代替人眼来做测量和判断。机器视觉系统是通过机器视觉产品(即图像摄取装置,分CMOSCCD两种)将被摄取目标转换成图像信号,传送给专用的图像处理系统,得到被摄目标的形态信息,根据像素分布和亮度、颜色等信息,转变成数字化信号;图像系统对这些信号进行各种运算来抽取目标的特征,进而根据判别的结果来控制现场的设备动作。

 

购物流程:

 

目前一些无人店使用机器视觉完全可以支持识别顾客拿走或者放回商品的动作,再利用生物识别,生物支付等技术淘汰掉原来店员的监控和收银等重复动作 ,大大提高效率,增加了店主利润。 而且消费者扫手进门、选购商品、直接离开,整个购物流程简化到两步:

 

1、扫手进门或者刷脸进门(首次需要注册绑定手脉);

 

2、拿了就走(离开自动扣款)。

 

对于机器视觉技术无人店属于高级别的无人店,苏宁云商把无人店根据智能化程度归为三大类:非智能、半智能和全智能,并设置了Level 0-Level 4五个等级

 

Level 0对应的是有人店铺模式,Level 1对应无人店中“便利蜂”和自动售卖机一类的初级自动化模式,淘咖啡这种中级智能化模式的属于L2级别的无人店,目前最先进的是无人店中“Amazon Go”和“Take Go”一类高级智能化模式,他们属于L3级别,指在店铺运营中,把面向消费者的环节全部通过技术手段进行自动化处理,能够达到与有人店相同甚至超过的消费服务体验。而无人店的终极目标Level 4,目前还只存在于理论中,它是完全智能化的运营。

 

九、无人店开设的成本分析

 

高级别的无人店都必设RFID标签RFID的优点在于,可以解决多点购物结算问题,同时门店改造相对可控。缺点是RFID先天性问题,对于金属和液体的识别不好,容易脱落,再一个就是成本比较高,据说一个RFID标签需要0.5~1元不等,而具体价钱是由制定量级决定。

 

对于开设一家无人店成本分析,我们拿缤果盒子举例,无人销售意味着营业额低这是多数人的思维定式,传统的售货机销量很差,那是因为它的消费体验很糟糕,选择很少,而在缤果盒子,超过800SKU,提供了足够多的选择,再加上良好的消费体验,销量是可以对标传统便利店的,同时,运营成本却不到传统便利店的15%4个人可以管理40家缤果盒子,同时,作为一个新兴的渠道,一旦成规模了,它跟其他强势的渠道是一样的,收入的方式变得多样化,包括:销售利差的收入,渠道价值的变现,和现金流再利用这三个主要的盈利点,而由于是应急场景下的刚需,实践发现,用户对价格的敏感度是比较低的,这样我们的毛利率可以比一般的便利店更高。

 

1、更低的投入成本,传统便利店4分之一的投入,115平方米的的盒子可售卖商品数量与40平方米便利店相当。

 

2、更低的试错成本,移动方案,随时变化经营,盒子自带升降系统,可随时移动位置。

在成本模型中,最节省的是人力运维成本。

 

以单店为例,传统单店运营需要4人及以上,而缤果盒子能4人运维40家店,空间场地上,更节省,同样是800SKU,传统单店需要仓储倍货,而缤果盒子是纯销售空间,15平方米的缤果盒子展示商品品类与40平方米的相同,在租金上有很大的节省。

 

结语:无人店虽然火爆,但由于无人看守,所以其安全系统的构件或许是一大难点,我们应该有所注意。无人店的形式不是唯一的,他只是新零售中电商对非网络销售的填补,本质是为了改善用户体验为核心,并且满足高频发生的基础民生需求来使自己获得更多的市场份额。在便利人们生活的同时不断完善平衡销售成本率,从而去完成具有更高价值的服务和工作。

 

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