零售

生鲜新零售的业态演变与数字化探索

作者:智慧零售与餐饮 2019-05-16 精彩导读

生鲜是消费者餐桌经济的核心元素之一,以刚性需求、高频黏性、重视体验等特征成为空间广阔、预期稳定、流量价...

生鲜是消费者餐桌经济的核心元素之一,以刚性需求、高频黏性、重视体验等特征成为空间广阔、预期稳定、流量价值高的消费品类。阿里、美团、京东、苏宁、永辉等都在加大对生鲜部门的投资,以实现差异化,博得消费者青睐。

 

2019年一开年,生鲜电商领域的卡位大战,更是延烧到了社区菜场。美团、饿了么、首农、苏宁小店等巨头纷纷上线“买菜”业务。不断加剧的竞争,将推动行业格局发生深刻变化。

 

1、美团点评

 

美团点评在1月份就已在上海启动了买菜APP的试点。仅仅2个月后,美团买菜APP就于3月26日宣告将战线延伸至京城,在北京天通苑、北苑这两个居民小区试点手机买菜服务。

 

2、饿了么口碑

 

3月30日,口碑饿了么也宣布与叮咚买菜达成战略合作,将买菜业务推进至全国100个城市。口碑饿了么将凭借大数据平台和完善生态体系的支撑,与叮咚买菜共同打造高密度前置仓布局,通过用户画像实现对周边社区的精准营销。

 

3、首农等

 

北京首农股份有限公司也于3月28日宣布,与罗森投资有限公司战略合作,共同进军社区生鲜便利零售领域。双方将提供上千个“惠民社区生鲜店”网络,为社区居民提供肉禽蛋奶果菜等生鲜食品,以及日常便利用品等。腾讯投资的谊品生鲜,也在加紧布局社区生鲜买菜业务。

 

本文通过对典型生鲜零售企业在数字化、智能化及智慧运营方面的探索实践及优秀的信息化服务商进行盘点总结,以飨读者。

 

生鲜零售的业态演变及特点

 

生鲜零售的成长历经了农贸市场、生鲜超市、生鲜电商、新零售4个阶段。不过,这4个阶段并不是依次更换,而是有交错共存。

 

1.    智慧化农贸市场

 

互联网和智能科技带来的变化,正在农贸市场里荡起涟漪。时代在变,想法在变,潮流在变,消费者在变,市场也在变,面对这一通变化的趋势,传统的农贸市场已经不能满足这个时代的需求了。

 

而智慧化的农贸市场可以方便市民消费和市场管理监督,响应“智慧农贸”、“互联网+农贸”的号召,建设标准化智慧型农贸市场是未来的发展趋势。

 

智慧农贸市场就是以智慧、安全、诚信为服务理念,结合物联网、电商模式、移动互联网、大数据、新零售、共享服务等智能技术和模式,通过整合农贸市场的物品生产、运输、存储、经营档口等信息进行人工智能数据处理,搭建食品安全、交易公平、产地溯源、智慧支付、品牌推广、供应链服务及文明和谐的服务体系,打造智慧社区的新型物联网平台,实现农贸市场食品安全管理服务和监管的信息网络化、工作规范化、管理现代化。

 

2.   生鲜新零售企业形态

 

市场上生鲜新零售的企业形态包罗生鲜配送平台、超市+餐饮、社区生鲜便利店、生鲜超市、办公室便利货架、无人货柜等,其中最主流的三类是生鲜配送平台、超市+餐饮、社区生鲜便利店。

 

生鲜配送模式的新零售做法,通常是在线上端对下单商品的配送,同时在线下端以便利货架、便利货柜等形式触达人群。线上做法首要有三种:一是本身是物流公司从事电商配送营业;二是与其他配送平台合作;三是成立前置仓,收缩配送间隔和环节。线下通过无人货架、无人货柜、智能货柜等实现对办公室、民众场合等场景的包围。

 

生鲜超市+餐饮模式是 “线下门店+线上电商”,主打生鲜产物和即时餐饮,代表是盒马鲜生和永辉旗下的超等物种。

 

线下门店首要承载生鲜超市、餐饮体验和前置仓的成果,线上平台可以将线下客户引流到线上,通过门店的物流系统实现快速配送,给消费者更好的消费体验。这个模式具有复制性强的特点。如盒马鲜生等线下店增速迅猛。

 

社区生鲜便利店的定位是满意社区住民的生鲜购置需求。在新零售的趋势下,社区生鲜便利店也呈现了多种做法:

线上运营:首要通过微信建群的方法获取流量;门店自提;社区拼团:通过拼团等方法提前购置,仓储中间调治,消费者线下自提。

 

典型生鲜新零售企业案例盘点

 

1、“百果心享”生鲜平台闪亮登场 百果园正式进军生鲜领域

 

 

4月16日,百果园在北京举行“百果园大生鲜战略”新闻发布会,正式对外宣布百果园进军生鲜领域,并发布了百果园集团独立生鲜平台“百果心享”,涵盖“心享商城”、“心享会员”两大业务线。现场还正式发布了第一款生鲜商品“百果心享优生蛋”。

 

在发布会上,百果园创始人、董事长余惠勇先生表示,百果园将从经营产品向经营顾客转变,从经营门店向经营平台转变,从水果连锁零售公司向科技型、金融型的集团公司转变。百果心享的推出,一方面是基于消费需求,也是基于上述百果园的三个转变。

 

与此对应的是,百果园将深度挖掘会员价值、店仓价值、供应链价值。

 

在会员价值层面推出全新的付费会员体系,即“百果心享会员”,旨在为追求更多权益的会员群体提供更多的服务、福利和优惠,如心享商城的上线,将为百果园会员提供高品质(安全、健康、营养)、高性价比的生鲜食材商品;与此同时也将大幅度提升会员忠诚度和粘性。目前,百果心享会员数已达10万。这些会员是基于对百果园长期信任所建立的优质会员,这可以给百果园带来非常多的低成本的客流量。

 

在店仓价值层面,百果园3700多家门店相当于心享商城的前置仓,这些网点可以支撑生鲜商品的最佳交付模式——贴近社区的一店一仓,。不同于店模式和仓模式,百果园是店仓一体化模式,也就是说这接近四千家门店就是百果园免费的仓,这会带来极高的效率,别人要花很多钱建仓,百果园是零成本的仓,是带来流量的仓。依托这样的优势,可快速实现规模化运营,以及结合会员制的设计,实现多快好省的消费体验。

 

与此同时,通过百果园App+小程序+社群的多场景联动,也将为心享商城带来更多的流量及更低的获客成本。对于百果园而言,通过线上拓宽品类、线下做专水果的业务迭加方式,也将提升门店的客单价和复购率,从而为门店带来更大增长空间。

 

在供应链层面,百果园建立了一套完善的从产业端到消费端的全链路交付体系。从商品产地、供应商到配送中心,通过百果园干线物流,再到百果园一体化门店,百果园将田间地头和到达消费者的各环节信息串联起来,实现端到端的数字化、标准化管理。这也让百果园得以构建起更加透明的供应链,即批次可追溯、标准更清晰、计划更准确,从而达到更高的交付标准和更高的交付效率。

 

董事长余惠勇表示,从2003年开始到现在百果园在供应链上已经有了很深的积累,这个积累的关键是在生产端,所有的生鲜商品都会面临着同样的问题,无论营销与模式怎样,最终供应好产品给到顾客才是根本,好产品是种出来的,是养出来的,是生产出来的,不是选出来的,所以供应链的核心是生产端。

 

百果心享生鲜平台的推出,其背后有相当坚实的基础。目前百果园经过18年的发展,在终端拥有3,700多家门店,23个全温区仓配中心,覆盖全国70多个城市;2018年集团销售额超过100亿元。作为新零售的先行者,百果园数字化会员已达4,500万,其中百果园App用户数达700万,百果园+小程序用户数达1500万、DAU突破50万,社群覆盖人数超过400万;2018年线上销售额突破20亿元。从上述数字可以看出,百果园在终端的优势首先是会员优势,其次是3,700家店仓一体化的社区店铺。

 

百果园的三大优势和价值,体现出百果园的新零售做法,会员数字化营销、店仓一体,收缩配送间隔和环节以及供应链生产端直采,降低成本的同时为消费者带来品质的保障。

 

2、“妙生活”崛起:实时在线的数字化门店+线上获客能力+即时配送能力

 

 

多年来,社区生鲜店一直在零售行业鄙视链的最末端。但今年开始,全市场进入“疯狂社区菜店”模式。典型如苏宁小店,2018年1月启动,目前进入60个城市,年内冲刺2500家。

 

平均门店面积不到150平米的社区生鲜店“妙生活”通过4年时间,跑通和验证了社区生鲜店“新零售”模式可行,并准备加速扩张。妙生活创始人、CEO邹志俊表示,这样100多平米的社区小店,每天订单800-1200单,其中线上线下订单各占一半,月销售额过100万人民币。据了解,妙生活2019年门店数量目标是开到300家门店,年销售额突破20亿。2020年,目标是1000家。

 

妙生活门店的订单来自线上和线下。在门店里,不只来买菜的消费者,不时穿梭2-3个穿着橘黄色妙生活T恤衫的店员,他们在拿着单子拣货,快速送到门店后部的处理空间,由线上订单处理员在电脑前快速检核后,会有配送员提着货品,走到门外的电动车上,送货到家。

 

面对新到店客户,收银员会推荐下载推荐App,享受29元就可以30分到1小时送货到家(非App用户是100元送货)。同时,“妙生活”笃行的一个重要原则是,线下即时配送团队全部自营。截止到2018年7月,“妙生活”拥有超过300个自有骑手。邹志俊预计,到2020年,这个团队将达到5000人以上。在邹志俊看来,新零售企业能够把“自有即时配送”整合到体系里,降低运营成本,是一个重要的新零售能力。比如,“妙生活”布局的社区生鲜便利店+即时配,要做到最低成本的服务稳定,必须要一体化设计,拣货和配送密切合作,店内打包加履单优化,绝对是一个技术性问题。

 

“妙生活”与普通社区生鲜店还有个很大的不同是,它是一个在线化的连锁门店,包括人、货、场。所有的运营数据实时在线。通过线上线下ERP一体化,生鲜商品标准化,数字化管理,“妙生活”本身就是个有线下流量入口的,全渠道的生鲜电商,或者生鲜新零售商。

 

这样原生的线上线下系统一体化的新零售业态,运营效率会更高。比如,订货准确性,库存周转准确性都会更高,库存数量实时同步,从而让客户在任何渠道的购物体验所见即所得,交付性准确性高,体验更好。

 

与之对照的是,现在很多传统超市通过外卖平台拓展线上订单,由于超市库存和外卖平台的系统无法实时同步,经常出现客户购买缺货,给客户体验带来很大影响。

 

据了解,到目前为止,盒马鲜生的最核心竞争力之一是融合所有业务的后台一整套数字化系统,涵盖从生产计划、供应链、销售及售后的全过程,实现管理固化,也形成其行业壁垒。

 

对“妙生活”来说,门店数字化系统会支撑门店提供实时数据,高效和精确运作,打破同质化竞争,支撑规模化拓店,也让管店更容易。这套基于消费者的数据驱动的系统,与线下门店通常基于盈亏来定制系统的理念是有本质的区别。

 

目前国内的社区生鲜界的新连锁店,包括谊品生鲜、生鲜传奇都在进行互联网化改造,自我研发系统。但是,从企业DNA,尤其是运营理念,到团队,落地,会是一个比较艰难的蜕变过程。

 

最后,“妙生活”线上的获客能力,体现了对移动化时代流量的管理能力。


妙生活的门店承担四个作用:即时购买体验的线下门店;线上订单的线下流量入口;线上订单仓储的前置仓;品牌效应影响和运营周边社区会员。在“妙生活”现有门店,线下销售和线上销售的比例各占一半。这样下来,妙生活大部分门店的年坪效达到10万+;是普通夫妻店至少3倍到5倍。

 

在邹志俊看来,线上流量就像一个金矿,但需要线下底盘(门店和扎实运营)配合,否则无法挖出金子。线上流量需要线下能力的有效承接,才能实现高效转化。

 

总结下来,“妙生活”找到了一个新零售的社区生鲜连锁店成功的能力架构:一个实时在线的数字化门店+线上获客能力+即时配送能力=打赢未来的社区生鲜店。“妙生活”所体现的价值:提供更高性价比产品和服务给用户,包括用户体验的优化,线上线下无缝购买;运用效率的提升,实时在线的数字化企业;成本的节约,高效运营,给零售企业和用户带来的付出减少。

 

3、苏宁杀入“菜场”,不断丰富智慧零售消费场景

 

 

作为苏宁大快消战略布局的项目落地,苏宁小店社区店以“生鲜+快消”品类切入,从社区场景需求出发,通过从日常购物到便民服务的社区消费链条延伸,掌握社区场景消费的入口,这也成为苏宁小店作为泛生鲜零售新物种的核心价值所在。

 

就苏宁小店的整体业务模式而言,其最为突出的特征在于对传统便利店进行O2O赋能:以“双中心+三大场景定位”为内核,根据用户行为特征锁定用户所在场景,并通过供应链优势将上述场景打通。O2O模式本质上是消费升级的体现,其核心价值在于提升消费的便利程度。

 

 

苏宁小店通过线上线下双中心运营模式,将线上线下渠道有机融合,并通过对用户场景的定位提供针对性解决方案,实现便利店业态功能价值的提升,更好地满足消费者需求。

 

就三大场景定位而言,根据用户所处消费场景的不同分别提供解决方案。其中,在1公里范围外主推苏宁易购精选商品,1公里范围内主推小店商品+易购精选,店内主推小店商品。 通过苏宁供应链优势满足用户在不同场景下的需求。

 

即将上线的苏宁菜场功能,将以蔬菜、鲜肉、豆制品、活鱼(现杀)等生鲜商品为主,针对的是城市居民生活节奏加快、买菜难的痛点。

 

消费者只需在APP界面上当天预定,即可在第二天到居住地就近的苏宁小店自提预定的商品。这种先销后采的预售模式,保证了新鲜菜品能够在24小时内,从生产基地直达居民餐桌,既绿色环保,又让居民能够一键点击、一次采购即满足迅速填满菜篮子的需求。

 

苏宁小店的菜场计划,最吸引城市居民之处,就在于其货品的新鲜和配送的高效率。依托苏宁自身强大的供应链体系,苏宁小店能够在每日清晨完成生鲜菜品的采摘、清洁等处理,当天傍晚就能配送到分布全国各城市的5000家苏宁小店,消费者只需下班后去距离自己最近的苏宁小店提货即可。

 

(1)苏宁小店的前置仓作用

 

显然,高密度的苏宁小店网络,是苏宁菜场计划的关键。

 

在买菜这种以生鲜商品为主的生活服务中,如何降低商品的损耗、以及实现物流配送成本的最优化,向来是经营的难点。为了解决这个难题,建立高密度的前置仓网络,是生鲜行业普遍的做法。依托密度足够高的前置仓,运营者能够对生鲜商品进行精细处理、分类存储,确保新鲜度。同时,还能采取分段运输、分级集结的方式,将物流配送成本降至最低。

 

苏宁菜场的优势在于,企业很早就建立起了遍布全国各城市的苏宁小店体系。在苏宁集团的规划中,苏宁小店是门店+APP的线上线下双中心的综合服务平台,是智慧零售理念的体现。在入局买菜业务之前,苏宁小店已经完成了“三年开店5000家”的战略目标,实现了对全国范围各大城市的覆盖。苏宁小店在社区中所起的作用,不仅仅是提供日常和生鲜商品,还有各种社区服务,是令城市居民倍感熟悉而亲切的社区设施。

 

在苏宁菜场上线后,这些苏宁小店立刻就化身为优良的前置仓,依托对城市小区全面的覆盖、完善的基础设施和业务熟练的人员配备,为周边3公里范围内的居民提供精准服务。

 

(2)冷链和“共享冰箱”的优势

 

在5000家苏宁小店网络的背后,是苏宁强大冷链、供应链优势的支撑。生鲜商品的经营,除了需要有密布的前置仓网络外,更需要一个高效的冷链物流体系来保障货品的高效快速送达。

 

这些年来,苏宁以巨大的投入,针对生鲜商品建立起了覆盖全国的生鲜供应链和冷链物流体系。苏宁在上游采购链条上拥有100多个海外直采基地,买手团队遍布全球147个国家和地区。在冷链仓库方面,苏宁已经在全国建有5大加工中心、46个全国常温仓和43个全国冷链仓,冷链网络广泛覆盖了一二线主流城市。

 

在终端,苏宁小店大部分都开在社区附近甚至门口,只需几分钟就能将生鲜商品送达居民餐桌,彻底打通了从社区门口到居民家中这最后100米的距离。

 

强大的生鲜供应链 + 冷链配送体系 + 社区门口的苏宁小店网络,让城市居民习惯于每天打开APP点选菜品,让苏宁小店负责送菜到家。对城市白领群体来说,苏宁小店一斤更成为名副其实的城市居民“共享冰箱”。

 

据了解,苏宁小店目前已经覆盖了全国70座城市,20000个社区,15000个社群,6000万用户。依托这个强大的社区服务网络,苏宁买菜更具竞争力。 

 

4、谊品生鲜获腾讯领投20亿B轮融资,打造生鲜新零售

 

2019年3月29日,谊品生鲜完成20亿元B轮增资,由腾讯领投,今日资本、美团龙珠资本、钟鼎资本跟投。本轮融资后,谊品将借助腾讯智慧零售、今日资本的战略洞察,美团的城市配送,钟鼎的城际物流,快速实现布局。

 

谊品生鲜创始人江建飞介绍,本融资将用于加速线下门店布局及物流,加工中心建设,进入更多的城市。以大数据和云计算为依托,打造出一套完整的智能零售中台体系,实现线上和线下真正一体化,同时将结合智能硬件(RF、AGV、智能POS、机器人)的新机会,实现端到端的数字化,打造出一个新零售体系下的全渠道零售OS。另一个重点是基于数据和AI技术在供应链、履约等场景上建设整个智慧供应链体系,在S和B之间打造出一个创新的协同网络。

 

目前谊品生鲜已经覆盖十几个城市,2019年门店将超过1000家。谊品采用合伙人制度的方式,通过合伙人模式整合供应链资源,打造产业链信息通路;在门店端,通过合伙人模式来复制拓店,打造生鲜的共同创业平台。目前在多个城市已开通谊品到家,消费者可以手机下单后就近门店提取或送至小区内,覆盖更多买菜场景。谊品也会做更运营的探索,如围绕“好生活不贵”扩充品类,全渠道,全时段为用户提供更多生活解决方案。

 

腾讯表示,生鲜零售市场是巨大的赛道涌现了很多不同模式的经营者,谊品为代表的社区生鲜门店成为了社区门口的菜市场,为用户提供了便捷省钱多维度的体验优势,真正给用户带去了好生活不贵的优质体验。腾讯希望通过属下智慧零售解决方案助力谊品数字化,帮助公司提升运营效益,并为消费者在线上线下提供更好的服务体验。

 

生鲜新零售信息化服务商盘点

 

1、易果赋能好邻居、哈米等企业品牌

 

云象供应链、安鲜达冷链物流、线上线下结合的全渠道体系,这三大核心业务板块构成了易果的生鲜赋能生态。

 

 

与好邻居合作打造生鲜+便利店模式,易果主要输出商品供应链、物流供应链以及流量运营。

 

通过线上线下一体化运营,可满足3公里半径内三口之家对生鲜产品的需求,并可实现3公里范围内1小时送达线上订单(包括天猫超市、淘宝便利、饿了么、美团、百度外卖等平台订单)。同时,考虑到便利店库存容积限制,易果通过旗下生鲜冷链物流平台安鲜达对该样板店采取一日两次补货,以满足线上峰值单量的需求。

 

与哈米合作打造生鲜+无人货架模式。由易果为哈米提供商品供应链、物流供应链以及消费数据沉淀。

 

具体而言,易果向哈米开放自己的供应链,为哈米客户提供1小时送达服务,并接入哈米数据,根据其用户数据优化SKU和配送,同时还协助哈米提升“企业福利”模式方面的能力。

 

据悉,接入易果的后端服务后,哈米无人货架可以直接获取易果供应链4000多个SKU,履单成本降幅达到80%,存货周转天数从21天降至5天。

 

2、托利多智能触屏秤解决方案助力生鲜超市黑马HSJ

 

HSJ是一个致力于打造集精品、时尚品等为一体的购物超市。但其门店内的员工流动性不但非常大,并且员工的总人数是在不断减少,特别是在客流的高峰时段。这就意味着门店不但没有足量的员工在称重结账处工作,那些帮忙打秤的员工也不会是操作电子秤的熟练手,这会极大地影响称重结账的效率,降低消费者的购物体验,影响客流。

 

 

由此,托利多为HSJ提供了FreshBase智能触屏秤解决方案。该方案具有3大特点:1. 操作简单。触摸屏菜单使FreshBase操作直观,同时可为用户提供其他交互和便捷功能,员工只需简短培训即可操控。配置1至2个工作人员,就可以协助顾客自助称重,既可以缓解人员不足的情况,又可以降低人员成本。

2. 快速轻松更换纸卷,减少顾客的等候时间。

3. 功能可靠。无论是需要刷卡支付,还是要求追溯或选择收据,轻松搞定。在打印付款标签和二维码时,不再是一个商品品种对应一个标签,而是可以多个商品品种对应放在同一个购物袋中的一个标签上。此外,面向顾客的显示屏上还可以实现宣传促销。

 

3、科脉软件推动果唯伊、枝头鲜、天欣果品等品牌持续升级

 

果唯伊于创办于2012年,从五家门店起步,历经五年的发展门店数拓展至1200余家。处于快速发展期的果唯伊拓店迅速,需通过定制一套专属的数字化专卖连锁管理方案来统一高效管理现有及新增门店。

 

科脉为其量身定制了专卖信息化解决方案,为果唯伊上线科脉·蛙笑管理软件实现数字化连锁管理。上千家门店的经营状况总部得以轻松管控,数字化管理系统让决策更高效,从而支撑其快速拓店的发展需求。

 

枝头鲜门店一到高峰收银排队压力大,枝头鲜想要通过数字化管理系统实现连锁管理、配送、结算等的信息化,提高门店运营效率。科脉为其上线科脉蛙笑(水果版)实行强配管理,保证水果鲜度,及时分配到门店卖出好的价格,降低了配送中心的损耗风险,定制门店要货模版,方便门店快速要货,提高门店要货效率。支持支付宝、微信、京东钱包、翼支付、QQ钱包、享钱支付等,一步到位,告别排队结账,免找零,收银效率更高。

 

而天欣果品面临采购采用传统纸质手段,手写进货单据,信息容易传递错误,且分拣配送流程执行耗时过长、人力成本高等问题,希望通过采购配送的数字化升级解决。

科脉多方位考察了天欣果品为其上线易采APP。实现采购全程无纸化作业,各部门信息即时交互、方便灵活调整;移动收货、快速分拣,极大降低采购、分拣、人工等成本,提升工作效率,同时减少了果品在运输过程中的损耗,保证了新鲜品质。

 

此外,科脉·便利Pro通过对供应链采购分拣、配送以及营运等环节的数字化管理和优化,从精准管控库存,降低损耗、灵活促销管理、等方面,帮助企业获得生鲜品流通全过程的高效率和低成本,从而获得低价格、低损耗、高毛利的“两低一高”竞争优势。

 

4、智百威威云POS为土二叔生鲜提供高效率、高安全一体化管理方案

 

广西土二叔生鲜,百威为其量身定制威云POS高效率、高安全一体化管理方案,助其实现新零售改造升级。

 

 

土二叔生鲜选择威云POS主要基于以下三点:1. 低成本、高安全。威云POS平台采用云计算研发,安装部署非常简单,只要注册账号,有网络就能使用,无须购买服务器、数据库等;2. 易使用、易维护。智百威云POS平台让土二叔生鲜告别臃肿的系统与繁琐的操作;提供便捷的收银操作外,也提供门店采购、库存、促销、会员等门店管理功能;以更智能、更迅速和更便捷的方式实现实时运营,应对市场的快速变化;3.跨平台支付。智百威云POS平台助土二叔生鲜不再受限于多平台的困扰,使在应用的各平台完全无缝的整合在一起。支持支付宝、微信、信用卡,银行卡,以及现金结算等支付方式。

 

5、云果OS助力广东爱果坊39家实体门店迈入水果新零售新征程

 

广东爱果坊39家门店全部接入云果OS,实现收银交易轻松便捷化,数据分析智能信息化,进销货物、库存分配、货源配置等操作科学合理化。

 

 

具体来说,云果POS由四个方面入手。1. 助力爱果坊实现门店快速收银,提升效率。优化收银效率,实现无网收银不卡顿,减少门店用人成本,提升门店形象。2. 助力爱果坊全面打通线上线下,实现连锁店信息数据一体化的专业化运营管理。线下收银+线上微商城+小程序+云果管家APP一体化,助力爱果坊打造华南,乃至全国知名水果连锁品牌。并通过大数据分析,实现会员精准营销、品类数据分析、门店营业额增长突显标示;通过报损分析,优化单品,实现单品毛利大幅提升。3. 线上营销工具多样化,让线上和门店打配合,为门店引流。线上商城满减、折扣、拼团、秒杀、优惠券、积分兑换,每一种玩法都是吸粉引流的好工具,线上购买线下自提,门店再次转化,提升门店业绩。4. 线上线下电子会员卡,多一份用户权益,提升会员复购率。

 

6、乐悠客收银系统助力蔡吉弟生鲜农贸市场

 

 

作为一个连锁生鲜超市,在使用本系统之前,菜吉弟生鲜使用的是传统的收银软件,每个店需要部署本地服务器,店内28台收银机通过局域网与本地服务器连接共享会员数据和商品数据。多店无法互联互通,对账和财务管理复杂而繁琐,无法实现多店联合经营。

 

本地数据库和服务器很容易发生故障,需要专人维护。使用乐悠客收银系统后,多家生鲜店可以同时共享数据,无需专人维护服务器。财务统计和经营分析做得更精准,大大提升了店铺的经营业绩。

 

7、中科深信助力中山农贸市场改造升级智慧化

 

中科深信通过互联网、电子化系统、信息化设备等信息技术手段,结合溯源秤,搭建了“智慧采集、智慧发布、智慧应用”三大功能场景,助力中山农贸市场改造升级智慧化,创新打造出以“菜价监控、农产品检测及溯源、商户信息透明化、多样的支付方式、会员制等”为特色的智慧农贸市场。

 

实施升级改造后的金怡、大涌和竹苑市场,每个铺档位的显示屏,可以看到商户信息、营业执照、菜品价格等。市民在菜市场凭收银小票二维码就可以在溯源机或者手机上了解所购肉菜的来源及品质情况。

 

 

走进智慧市场,市民可以通过各档位前悬挂的高清显示屏,了解同品类菜肉的实时行情,让商品价格透明化,同时能掌握商户营业执照、销售品种和交易价格等信息。此外,市场还通过自主研发的农产品录入台账APP,实现了农产品流通中索票索证、购销台账的电子化,完善了溯源体系建设,基本实现了肉菜流通中“最后一公里”信息的登记录入,让市场食品安全管理得以进一步强化。

1.如转载稿涉及版权问题,请作者联系我们修改或删除相关文章。

2.凡来源为智慧零售与餐饮的内容,其版权均属北京树诚文化传媒有限公司所有。文章内容系作者个人观点,不代表智慧零售与餐饮对观点赞同或支持。

同类文章
  • 本来生活7年阵痛后终盈利;“

    本来生活7年阵痛后终盈利;“

  • 经销商:如何才能打好产品组

    经销商:如何才能打好产品组

  • 面包新语尽然这样玩私域流量

    面包新语尽然这样玩私域流量

  • 我家便利店谋求的社区全场景

    我家便利店谋求的社区全场景