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【一周看点】星巴克外送星厨上线北京;美团闪购发布无人微仓;苏宁

作者:智慧零售与餐饮 2019-06-25 精彩导读

沃尔玛利用AI摄像头阻止发生在付款通道的盗窃行为 据外媒报道,沃尔玛已经开始在使用一种叫做遗漏扫描检测(M...

沃尔玛利用AI摄像头阻止发生在付款通道的盗窃行为

 

据外媒报道,沃尔玛已经开始在使用一种叫做遗漏扫描检测(Missed Scan Detection)的计算机视觉技术。它能对收银台进行检查进而避免商品在没有经过扫描的情况下被带出收银台。在过去两年时间里,沃尔玛已经在美国超1000家商店部署该套系统。

 

麦当劳华东首家未来旗舰店在杭大501开业

 

 

6月21日,麦当劳华东首家未来旗舰店在杭州大厦501城市广场正式开业,这是大老牌洋餐厅面对90后、00后逐渐成为消费主力群体后的全新尝试。

 

作为麦当劳“未来2.0旗舰”餐厅,501店更通过数字化的硬件、个性化的产品与人性化的服务,为顾客提供自助点餐、移动支付以及送餐到桌等八大服务,让顾客享受简单轻松的用餐体验。

 

此外,餐厅二楼设有电子互动游戏区,利用垂直投影和体感技术,“95后”动起来,踢一场虚拟球赛,且智能灯光系统可以提供不同的颜色主题。餐厅一楼的迷你吧座位休闲舒适,提供的手机无线充电功能也很贴心,麦咖啡休闲区,整体空间回荡着一种舒适、轻松的小资感觉,适合大小朋友的生日派对和聚会。

 

麦当劳501店在餐厅环境、食物产品和用餐体验多样化上都有了全面升级,旨在以全新风格打造“95后”年轻人喜欢的“打卡新地标”。

 

星巴克外送星厨上线北京 借力盒马谋突破

 

 

6月19日,星巴克与阿里旗下盒马共同打造的专星送TM外送星厨在北京盒马十里堡店推出,这是在全国范围内落地的第三家“外送星厨”盒马门店,也是北京的首家外送星厨门店。

 

在盒马鲜生十里堡门店可以看到,一台星巴克“自助站”已经被设置于十里堡门店的餐饮区。该自助站设有9个储物格,里面可放置消费者提前预定的星巴克产品。消费者扫描二维码即可完成取货。据悉,该“自助站”主要满足门店顾客对星巴克产品的现场预定和品尝需求。

 

与此同时,盒马与星巴克联合推出的“外送星厨”业务也正式落地北京。十里堡店附近的盒区住户可以通过盒马APP点单星巴克,线上订单直接通过盒马的外卖系统进入配送员手中,由盒马配送员约30分钟送到用户家里。

 

据盒马工作人员透露,“外送星厨”业务在上海、杭州跑通后,相对于刚上线时订单量有了近2倍增长,北京也会快速复制,未来会在有条件的门店尽快引入“外送星厨”。顾客可以通过盒马APP点单,选择线上配送或者门店堂食、打包带走。

 

家乐福接入京东物流 90%海外商品72小时送达

 

6月21日消息,家乐福与京东物流展开合作,后者将为家乐福提供跨境进口、清关、分拣、配送等物流服务。未来,京东物流与家乐福的合作将扩展到更丰富的商品,并探索其他物流模式。

 

据悉,保税仓模式下,京东跨境物流可实现10分钟内完成清关,90%海外商品在72小时内送达。同时,京东物流还上线全链路可视化系统,满足用户随时查询商品订单的需求。国际品牌的送到用户手中,整个过程实现信息共享,全程透明,打造跨境生态服务体系。

 

此次家乐福接入京东跨境服务体系,正值618全球年中购物节前后,京东物流为家乐福制定了大促期间的专项跨境物流方案。

 

苏宁易购宣布收购家乐福中国80%股权

 

6月23日,苏宁易购公告称,公司全资子公司苏宁国际拟出资48亿元收购家乐福中国80%股份。本次交易完成后,苏宁易购将成为家乐福中国控股股东,家乐福集团持股比例降至20%。苏宁易购将进一步完善全场景、全品类布局,增强在大快消品类的市场竞争力,为用户带来更场景化、更有价值的购物体验。

 

业内人士分析,继年初收购万达百货之后,苏宁易购再次对线下优质零售资源发起进攻。苏宁通过输出智慧零售场景塑造能力,将家乐福门店进行全面的数字化改造,构筑线上线下融合的超市消费场景。同时,家乐福中国在一二级城市的核心位置拥有大量优质且稀缺的网点资源,苏宁家电家居、苏宁红孩子、苏宁极物、苏宁金融、苏鲜生生鲜超市、苏宁小店即时配送等丰富业务,都可以与商超业态进行模块化对接,打造门店全新的核心竞争力。

 

高鑫零售新零售转型路茫茫

 

近期,高鑫零售(06808)就在公司近期发布的《2018年环境、社会及管制报告》中,向投资者披露了公司2018年关于收到食品质量投诉及产品召回的情况。高鑫《报告》指出,2018年,公司在全国范围内收到了896个有关食品质量的投诉。近几年,高鑫将主要精力放在转型升级上,比如探索精品超市、便利店、无人便利店等小型新业态,优化品类和供应链,发展到家和 B2B 业务。尤其在阿里入股之后,高鑫转型新零售的步伐加快。多业态、全渠道发展使高鑫供应链体系愈发庞大,截至2018年末,公司供应商数量达到25840家,2018年新通过了公司审查程序,并且现在已展开合作的供应商为2736家。供应链体系扩张无疑会增加管理难度,更何况高鑫为优化产品组合改善毛利率,把重点放在生鲜及食品饮料品类,而纺织服装和百货则逐步交给合作企业或自有品牌。由此可见,高鑫近年来虽然门店扩张速度不快,但胃口其实不小,这不免令人担忧公司想做的太多,但取得的效果不佳。

 

百草味返回线下,“零食优选”首家线下店在杭州开业

 

 

6月18日,百草味首个线下店“百草味·零食优选”在杭州湖滨银泰in77正式开业。这意味着,百草味全面拉开了“全渠道”布局。

 

新模式下,通过透明化运营,百草味为消费者打造一种专业、更具性价比、更放心的购买体验,一方面让利消费者,进而提升购买频次;同时,通过透明多元的产品模式,提升购买频次;第三,增加外卖等附加服务的运营模式,提升门店坪效。

 

据悉,“百草味·零食优选”还引入了“刷脸支付”技术手段:在结算环节,消费者只要点击“开始刷脸”装置,对准刷脸,就能轻松完成支付。在后端支持上,百草味零食优选点引入会员体系,一方面可以随时让消费者享受会员福利和体验,另一方面,通过积累数据,为线下消费人群构建更具有针对性的消费场景和体验,包括大件配送服务、外卖服务等。

 

美团闪购发布无人微仓 发力产业互联网

 

 

6月17日,美团闪购正式对外推出面向商超、生鲜等零售行业的全新解决方案——无人微仓。

 

据美团闪购提供的资料显示,所谓无人微仓就是通过微型前置仓的形式,自动化完成零售到家场景中订单的拣选和打包。其中从商品推荐、线上下单、智能货架拣货、机器人运输、自动核验、打包到交付配送都可以实现全程自动化。

 

具体来说,就是消费者在美团或美团外卖APP闪购入口下单后,无人微仓接到订单需求,传递给调度系统安排生产订单,由运输机器人开始在不同货架间收集订单商品,自动打包后交付给骑手,完成最后的配送履约。

 

无人微仓的设计就是希望通过’标准化’、’自动化‘的方式,解决零售业务目前面临的这些问题。

 

网易考拉开始内测社交电商APP“友品购购” ,再度试水微商

 

近日获悉,网易考拉正在内测一款名为“友品购购”的社交电商产品,这是网易继2017年的“微店主招募计划”和“网易推手”之后,再度尝试微商。

 

在APP中,“友品购购”这样描述自己:创新性的采用了社群新零售模式,整合海内外供应链资源,打造具有优势的供应链体系,从货源、营销、培训、物流、客服,全面赋能店主,助力店主私域化流量运营,实现一键播货、一件代发,让店主轻松赚钱。

 

也就是说,“友品购购”也采取了与云集、环球捕手等平台类似的分销模式,用户在平台上开店并赚取销售返利,平台承包销售之外的发货等环节。

 

钛媒体曾分析过三级分销和礼包模式对于社交电商不可替代的作用,第一波社交电商就是靠着无法可依的红利期快速做大,而砍掉这两大臂膀的微信卖货模式,功力将大大降低。

 

所以之后只是采取社交手段的电商平台们,很难再获得爆发式增长。而此时姗姗来迟的“友品购购”对于网易考拉来说可能也更多是一种流量补充,能够带来的助益还仍待考。

 

京东专卖店68店齐开同庆京东618 全渠道布局引爆线上线下

 

 

6月18日,京东迎来年中大促的最高潮,线上不断刷新纪录的同时,线下市场也异常火爆。当日,多省共68家京东专卖店同天开业,为618年中大促线下市场注入新力量,也是京东在全渠道零售布局探索上迈出的重要一步。

 

不同于传统零售店受店面空间等限制,京东专卖店依托京东积累的品牌、产品、服务等资源及供应链、大数据等技术能力,为消费者提供了高达17万以上的产品品类,实现门店品类丰富、线上线下同步销售,充分满足各地消费者的多元化购物需求。

 

在选品方面,京东专卖店利用京东大数据优势深挖当地消费者的喜好和个性,结合技术优选精品,为消费者打造多元化的场景购物体验,“千店千面”的格局切实改善了消费者的购物体验。“黑科技”也是京东专卖店的一大亮点,可以成为线下门店会员、电子价签、take技术、智能推荐、客流统计等科技智能设备覆盖全店,利用科技数据分析为消费者带来更加精准的购物触达,门店还可以通过智能设备分析顾客年龄、性别、表情和进店次数,加之618推出的会员导购功能,实现会员管理和门店生态化运营。

 

怡亚通首家380生活超市开业 日销售额增超60%

 

6月20日消息,怡亚通38000战略首家380生活超市商业体在梅州正式开业,并引入380智能零售机、星链友店线上平台及380终端传媒,四位一体的商业模式助力店铺转型升级,商品供应链、多场景、终端渠道和营销模式。数据显示,改造后店铺单日销售额增长超60%。

 

据介绍,“380生活超市”是怡亚通38000战略为梅州市场量身打造的落地项目之一,是怡亚通打造城乡振兴计划的“新物种”。380生活超市通过“集采+地采”模式,销售酒水、快消、美妆等下行工业品,同时也销售全国各地的上行特色农产品。

 

零售企业线下门店智能裂变 刷脸支付、机器人导购纷至沓来

 

用智能软、硬件全新改造自己的线下零售企业,正在成为购物狂欢活动中不容忽视的力量。日前,记者走访北京多家线下零售企业门店发现,除了电子价签、自助收银、刷脸支付等智能装备之外,还有门店配备了机器人导购员,提供咨询、领路、互动等服务。通过对门店的智能改造,结账效率提高3倍至4倍,同时节约人力,降低传统银台成本,减少了现金备用金。创新举措得到了顾客的认可。不过,也有行业人士认为,目前线下零售企业在门店中的智能硬件设置,有重复建设的可能,“许多门店配备了多种第三方支付的硬件设备,如果能一种设备提供多种服务,更有利于消费体验。

 

《网络餐饮消费维权舆情数据报告》发布 外卖主要存七大问题

 

6月19日,北京市食品药品安全法治研究会、北京阳光消费大数据研究院、消费者网等机构在京联合发布《网络餐饮消费维权舆情数据报告(2018-2019)》,报告显示,网络餐饮消费维权问题主要集中在食品卫生安全、订单配送等7个方面。针对网络餐饮消费存在的问题,有关部门加大了监管和处罚力度。

 

2018年,我国网络餐饮收入高达4712亿元,占到全国餐饮业收入的10.6%,网络餐饮用户规模约3.6亿人。舆情数据显示,网络餐饮消费维权问题主要集中在食品卫生安全、不正当竞争、套证或假证经营、订单配送问题、侵犯个人隐私、外卖员素质参差不齐、消费者维权举证难这7个方面。其中,食品卫生安全、不正当竞争、套证或假证经营关注度较高,排在前3位。

 

618战报:天猫、京东、拼多多、苏宁等

 

今年的天猫618,上百个国内外品牌成交超去年双11,最高增长超40倍,超过110家品牌成交过亿。从6月1日0点到6月18日24点,京东累计下单金额达2015亿元,京东新通路累计销售额达到去年同期的320%。拼多多平台在618期间,订单数已超11亿笔,GMV同比增长超过300%。从6月1日到18日晚6点,苏宁全渠道订单量同比增长133%,其中,家电订单量同比增长83%,大快消订单量同比增长245%。

 

深入优化供应链,物美与步步高入股重庆百货商社

 

就在日前,零售圈巨头们又开始了资本运作。重庆百货商社计划以增资方式引入45%股权投资方为物美、10%股权投资方为步步高。这一次物美与步步高终于实现入股,而重庆百货商社也一圆混改夙愿,从此次45%和10%的股权占股比例可以看出,没有一个单一股东能实现对重庆百货商社和公司的实际控制。这次入股重庆百货商社,一直有全国布局野心的物美相当于用自己惯用的并购手段,实现了对于西南零售市场的扩张,而且这也是拓展其全渠道多点(DMALL)的线上线下合作商机。步步高集团表示,愿积极参与国有企业混改,为全面深化改革工作的落实出一份力。在此过程中,步步高集团将与战略合作方、重庆百货高度融合,互惠互利,共同开拓市场,深入优化供应链。

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