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尼尔森:未来零售可能改变;直播电商2.0,不再追求销售数字;

作者:智慧零售与餐饮 2020-05-19 精彩导读

2020年1-4月份社会消费品零售总额下降16.2% 5月15日,国家统计局官网发布的信息显示,4月份,社会消费品零售总额...

2020年1-4月份社会消费品零售总额下降16.2%

 

5月15日,国家统计局官网发布的信息显示,4月份,社会消费品零售总额28178亿元,同比下降7.5%(扣除价格因素实际下降9.1%,以下除特殊说明外均为名义增长),降幅比上月收窄8.3个百分点。其中,除汽车以外的消费品零售额25095亿元,下降8.3%。

 

1—4月份,社会消费品零售总额106758亿元,同比名义下降16.2%。其中,除汽车以外的消费品零售额97357亿元,下降15.5%。

从非典到新冠:一表看清两次疫情对中国经济的影响

 

 

商务部部长钟山:全国便利店数量大大不够 

 

5月18日,商务部部长钟山在国新办举行新闻发布会上表示,全国现在只有13万家连锁便利店,数量还是大大不够,不能满足人民生活的需要。未来商务部要重点优化布局,推动便利店连锁化发展。钟山同时指出,同样需要发展的还有菜市场。现在社区有很多大大小小的菜场,但是有好有差,总体水平也还不高。下一步,要推进菜市场标准化改造,改善环境,丰富品种,提高质量。

 

尼尔森发布新冠病毒流行对未来零售带来的可能改变

 

新冠流行病将改变顾客在未来几年里购买日用百货的方式,同时也将对零售门店的运营方式带来影响。

 

尼尔森全球情报负责人Scott McKenzie表示,客户将继续寻求非接触式购买或支付食品杂货的方式,这将提高他们对社区零售门店的兴趣。杂货店可能会尝试与个人购物者建立客户关系,也可能会投资自动化。

 

近日,尼尔森调研表示,未来零售会迎来以下趋势:

 

1、消费者将更偏好无接触支付,手机扫码支付和诸如Apple Pay将会更广泛地被使用。

 

2、顾客将会倾向购买本地出产的生鲜产品,例如在农贸市场或当地小菜场选购“供应链更短”的商品。

 

3、生鲜购买将加速线上化和数字化。疫情期间许多顾客首次下载生鲜购物APP并尝试了在线购买生鲜货品。这些尝试改变了原有购物习惯,并可能导致生鲜零售这一数字化缓慢的行业发生转变。

 

4、零售商将寻求创新的方式来加强与客户的关系,并专注吸引顾客在线上购物时点选更多商品,因为未来将有更多的客户在线购物。

 

5、零售商将加大对门店数字化与线上化的投资。缺货和拣货配送成为疫情期间一些零售商的痛点。这或许会刺激零售商加大对自动化的投资,尤其是大型零售门店开市客和沃尔玛这样的巨头。

 

一场突发疫情的到来,悠闲地浏览商店货架的日子已经一去不复返了,相反顾客已经习惯了新的杂货店设备:戴着口罩的员工,收银机处的有机玻璃屏障,单向购物通道和抗菌擦拭布。冠状病毒疫情总有结束的一天,但是这种流行病将改变客户在未来几个月或几年内的采购清单和囤货品类,并塑造他们对未来零售门店的期望。

 

直播电商2.0:首批胜者松开快进键 不再追求销售数字

 

在疫情的催化下,直播电商加快进入白热化的脚步。从薇娅、李佳琦、辛巴,到罗永浩,再到老板们亲自站台,直播间内不断刷新的成交纪录背后是品牌们的呐喊与狂欢。比报复性消费先来的,是报复性的复工生产、报复性的直播销售——没有人愿意在这场直播赛跑中掉队。

 

朋友圈里的直播战报依旧飞舞。但当很多人还沉醉在自己的线上交易额时,一些头部品牌已经先于市场冷静下来,松开了快进键。疫情过后,直播已再不是唯一选择,甚至不是交易场景的最佳选择。

 

聪明的品牌们,重心已回到线下,开始抢占更能决定自己长远价值的市场份额。

 

举例而言。2月和3月,绫致集团(旗下拥有ONLY 、Vero Moda、Jack Jones等品牌)在服装、美妆、运动、鞋靴等多个小程序直播类目里,销售额都做到了第一。但到了3月下旬,绫致改变了策略——以后不做直播销量第一。

 

“不做销量第一”背后的含义就是减少在直播上的投入,不再去投入更多的资源、精力做活动、冲销量,只是用导购做日播。绫致转身去做了另一件事,一边开始大量的投广告,为线下门店引流;一边做会员的信息筛选,对优质会员进行会员营销。营销方式很简单,会员只要线下进店,不论是否购买商品都可以得到一件小礼物。

 

“疫情带来了资金和库存压力,中小品牌频繁的去做活动、清库存是为了活下来,活下来才有发展,但是对于大品牌来说,我觉得必须要克制,因为线下才是主战场。”绫致集团中国智慧零售负责人刘东岳认为。

 

梦洁家纺直到3月14日才正式开始第一次大型单场直播,4小时成交2500万,却不是由于使用了大量折扣的方式。为了这次直播,梦洁家纺花了10天的时间准备,做了大量的社群宣发、预热、前期测试,从CEO到设计师集体上阵,听起来就像是发布会彩排。梦洁集团副总裁成艳表示,直播对于梦洁而言,更多的是赋能,用线上的能力去为线下赋能。

 

梦洁找过薇娅直播带货,自己的直营、加盟店每天也有几百场直播。成艳透露,梦洁在直播电商渠道的商品品类很多,但是一些主营产品及高客单价产品基本不会在线上售卖,仍然是在线下门店,同时大部分商品都是同款同价。“一些贵重的家纺在线上成交用户不放心,也不便于展示,线上可以品类多一些,当做一个触达用户的渠道。”成艳表示。

 

超市加入直播大战,靠什么来吸引观众

 

近日,北京物美、永旺超市等线下超市也玩起直播卖货。它们要靠什么来吸引观众呢?答案是品牌和折扣。据悉,目前,多点直播中的品牌折扣,基本都是多点平台和品牌方共同承担的。和多点直播类似,永旺超市的直播合作对象也都是知名品牌。和受到人气主播带动而进入直播间的观众不同,进入超市直播间的观众大多直接冲着品牌折扣而来,带有较强的目的性,购买转化率很高。直播虽然开始了,但接下来怎么走,是超市思考的重要问题。就目前的情况来看,刚试水直播的超市还没有培养出自己的头部主播。

 

Tims咖啡获腾讯亿元投资,将加速中国市场拓展和数字化升级

 

5月12日,Tim Hortons中国宣布获得来自腾讯的投资,并计划利用这笔资金加速市场拓展,计划在中国开出1500多家门店,同时加速数字化升级。Tim Hortons未公布腾讯投资具体金额,但据媒体透露是亿元级别。目前Tim Hortons已在中国开设近50家门店,大部分在上海。这家加拿大国民咖啡品牌的中国连锁业务,从Tim Hortons在中国市场的反馈来看,尽管知名度没有太高,但其有一批追随者。Tims中国计划利用这笔资金进一步扩大数字基础设施建设,加速数字化升级,打通消费者线上和线下的生活,加快数字化创新。

 

自开业第一天起,Tims中国就有很多数字化动作,比如微信小程序、会员体系,以及手机点单功能等,这些数字化运营无疑为消费者创造了更好更便捷的体验,因此,Tims在中国短短一年时间就累积了近百万的会员。与腾讯联手后,腾讯的数据分析平台将助力其消费者对品牌的认知和了解,同时,用户的数据洞察也将为其线下门店的选址、精准营销提供有力的支撑和帮助。

 

顺丰上线“丰食”平台,一场团餐大战即将打响

 

近期,顺丰同城上线“丰食”平台,主打面向企业员工市场的送餐服务。无论是企业团餐还是个人用户,都可以在丰食上下单点外卖。据统计,截至5月12日,“丰食”小程序上入驻的餐企已经有50余家,包括必胜客、德克士、西贝、真功夫、云海肴、俏江南、吉野家、老娘舅、超意兴、达美乐等众多知名品牌。顺丰同城相关发言人表示,“丰食”是顺丰在团餐外卖业务上的“试水”,对标的企业是美餐网,而非美团、饿了么等外卖平台。

 

据了解,美餐网创立于 2011 年,2019年刚获得第8轮亿元融资,是近年来团餐领域里风头正劲的一个互联网团餐平台。将美餐网作为标杆,顺丰在团餐领域的野心可见一斑。

 

而在顺丰这个跨界巨头之前,一批社会餐企以及美团、饿了么等外卖平台早已经率先加入了团餐外卖的战局。受疫情影响,多地政府鼓励企业进行预约式网络订餐解决复工后员工“吃饭难”问题,必胜客、云海肴、西贝、老乡鸡、阿香米线、望湘园等一批原本只做堂食和外卖的品牌餐企纷纷抓住这个机会开辟了新的业务线——为企业提供工作餐。

 

与此同时,美团、饿了么等外卖平台也看到了其中的商机,陆续上线了“放心工作餐直供”“企业团餐安心送”等团餐外卖配送业务,并邀请旗下上千家社会餐企加入,主动对接各企事业机构、工业园区等单位的用餐需求。从社餐切入团餐并不容易,但这些“新手”们也有人已经取得了不错的成绩。“部分餐企/平台入局团餐确实可能只是疫情期间的特殊举措,疫情过后就会退场。但也有一些大型、拥有中央厨房的餐企,它们尝到团餐的甜头后,已经开始密谋进一步的布局了。”一位业内人士表示。

 

不难看到,继前两年资本争相入局后,疫情下的团餐市场再次成为了“香饽饽”。

 

一方面,是必胜客、真功夫、云海肴、老乡鸡、望湘园等一批头部社会餐企和美团、饿了么等外卖平台的集体试水;另一方面,是物流巨头顺丰的高调跨界入局。

 

新老玩家碰头,多方因素作用下,这个万亿级的超级市场也迎来了全新的局面,一场大战即将打响
 

疫期“摆摊”半成品后 旺顺阁竟开了生鲜超市

“就是在疫情期间‘摆摊’,看到了社区商业潜力”,餐饮企业如是说。

 

经历了门外卖菜,出售半成品食材后,餐饮企业找到一种全新的社区零售商业模式。以鱼头泡饼为招牌的旺顺阁,在餐厅旁边开了一家便利厨房超市,半数商品是品牌研发的半成品方便菜,也同时出售日常的肉蛋果蔬及粮油等。

 

这个模式,供应链是优势,甚至部分价格也可能更低,但难就难在选品。

 

恒都加入每日优鲜“百亿俱乐部” 协同进行新品研发

 

5月14日消息,近日,国内的牛羊肉企业恒都加入每日优鲜“百亿俱乐部”计划,并将与每日优鲜联合启动5.15-5.17“优鲜超级品牌日”活动。

 

恒都农业集团是亚洲标准化肉牛养殖企业,是每日优鲜最早一批牛肉供应商之一,目前有20多款合作的牛羊肉商品在售。

 

据悉,在此次战略合作中,双方采用超前的合作模式,将依托双方的大数据进行前期的销量预测和产能规划,并协同进行大规模产地直采,进一步控制采购成本。与此同时,双方也计划针对年轻消费者的需求定制更多独家商品。经过刀工、调味处理的easy-to-cook产品也会成为产品研发的新方向。

 

据了解,今年4月,每日优鲜发布新五年“百亿俱乐部”计划,将投入100亿,扶持100个亿级规模供应商,投资孵化100个生鲜新品牌。

 

北京市逐步推进净菜上市

 

近日,为深入贯彻落实《北京市生活垃圾管理条例》,扎实推进农产品生产、流通企业消费垃圾源头减量工作,北京市商务局、北京市农业农村局制定印发了《关于逐步推进净菜上市工作的指导意见》,在北京市逐步推进净菜上市工作。

 

5月14日,北京市商务局、北京市农业农村局在新发地农产品批发市场组织开展推进净菜上市工作启动会,全面推进净菜上市工作落实。

 

上海首个盒马村建成:数十种高科技装备翠冠梨数字农业基地

 

近日,上海市首家盒马村建成——位于崇明区的阿里巴巴翠冠梨数字农业基地,众多高科技设施均已上阵,多个数字化系统也进入调试阶段。

 

据悉,这是2019年12月盒马与上海市崇明区达成战略合作后,首个重要的落地项目。未来,该数字农业基地的高品质翠冠梨,将直供盒马线下线上全平台。

备战618 苏宁启动首个产业带招商会


为备战618,苏宁拼购全面启动产业带招商计划。5月11日,招商会率先在线上召开,超过1000家商户通过视频参与了会议。

 

从五月起,苏宁拼购将投入10亿资源,培养100个产业带,通过包销的方式,与产业带商户结成“战略同盟”。首批将针对广州、义乌、舟山等多个产业带的商户,苏宁包销1000万双凉拖、1000万件T恤、500吨带鱼、3亿包抽纸、500吨小龙虾等。

 

20年深耕零食行业,来伊份“新鲜零食”的底气在此

 

新鲜零食在零食行业,并不是一个新名词。但把新鲜零食作为品牌战略升级目标提出的零食企业,来伊份无疑是首家。

 

亿欧报告《2020新鲜零食白皮书》显示,消费者购买零食时最关注的四个特征依次是健康、新鲜、营养功能及代餐功能。为了积极响应消费者的需求,来伊份在5月18日正式提出将“新鲜零食”升级为品牌战略。

 

来伊份对新鲜零食的定义是:“现制的新鲜口味,中央厨房式供给”,同时提出原料新鲜、技术保鲜、包装锁鲜、配送领鲜、产销争鲜等五大保障新鲜零食的标准。

 

20年来,来伊份一直坚持零食的品质和新鲜,品牌创立之初,来伊份就以创新的手抓包零食替代散装零食,更保鲜健康,并且凭借这一优势火速在零食市场占据了一席之地。如今将新鲜零食正式作为品牌战略升级的方向,对来伊份来说,既是初心也是创新开拓。

 

据悉,中央厨房过去一直都是餐饮行业的专用名词。其作用是将菜品用冷藏车配送,全部直营店实行统一采购和配送。其价值在于通过集中规模采购、集约生产来实现菜品的质优价廉。

 

此次,来伊份将“中央厨房式的供给”引入到休闲零食行业,这一开创性的举措不仅能够保证标准化,高质量的生产和稳定的供应,良好的物流体系能更好地保证商品的新鲜与安全。

 

发力新鲜零食,不仅仅是对外的竞争战略,在内部更提出了产业供应链的升级要求。

从去年开始,来伊份在数字化上也进行了大跨步的调整。完成了大中台系统及供应商协同平台建设,将供应商在全渠道的销售情况及进货信息等进行共享,仓库实现了预约收货、预约送货。过去,来伊份的新品研发与引进需要80天,如今已经缩短到只需30天。未来,来伊份表示将依托大数据,实现真正的按需生产。

对于来伊份这样注重并深耕线下销售渠道的休闲零食品牌来说,新鲜零食既能够最充分地发挥线下优势,又是避开激烈线上渠道竞争的有效手段。

另外,新鲜零食也正式开拓了新的零食市场,来伊份有机会借此新赛道实现弯道超车。


加速拓展餐饮渠道 可口可乐在美团开设品牌馆

 

近日,可口可乐发布消息称,美团“可口可乐品牌馆”开张。在美团“可口可乐品牌馆”中,可口可乐联名多家商户推出团购套餐等优惠活动。对此,北京商报记者联系采访了可口可乐,但截至发稿,对方表示暂无更多信息透露。

 

中商商业经济研究中心主任姚力鸣认为,此次可口可乐在美团开设品牌馆也是为了进一步带动餐饮渠道的销量,美团的市场影响力越来越大,可口可乐也要借助美团渠道扩大营销范围,提升业绩。

 

全时便利店京津门店月底全关

 

5月11日,北京OurHours全时便利店微信号发出一条《停止营业告知函》。告知函提到,因为经营战略调整,全时便利店北京区域所有门店将于2020年5月20日24点0分结束经营。但是,该告知函发布后不久就被删除。

 

5月12日,该微信号再次发布通知,将“结束经营”这一说法改为了“经营调整”。5月13日,全时回应,“因为疫情影响严重,我们被迫进行战略性调整,便利店业务将进行整合、优化,整合之后将会积极引入战略合作,重新出发”。

 

物美超市践行垃圾分类 逐步进入“自觉时代”

 

随着北京新版《北京市生活垃圾管理条例》的正式实施,目前物美超市在北京区域各大卖场已逐步推广垃圾分类措施,进入“自觉时代”。

 

近日,据北京电视台报道,大卖场内除了售卖分类垃圾桶外,物美还安排了有针对性的分类垃圾桶上岗,在进行分类垃圾处理的同时进一步优化超市环境卫生,可谓一举两得。

 

唯品会旗下唯品仓广开店,聚焦下沉市场

 

近日,记者走访发现,唯品会旗下唯品仓已悄然布局,以当前的开店选址来看,多为二三线城市与乡镇市场。此前,唯品会的线下门店也聚焦下沉市场。在业内人士看来,唯品会简单的特卖模式已到达天花板,线下特卖或许能为平台扩大盘面。实体店应该依托线上商品供应,加快线下的迭代速度。不只是唯品仓的选址,唯品会下沉的意向已经愈加明显。此前,唯品会以29亿元收购杉杉商业,将后者的奥特莱斯项目收入囊中,加速在二、三、四线城市布局实体项目。

  

娃哈哈大健康电商平台将于6月18日上线

 

近日,娃哈哈董事长宗庆后对外表示,娃哈哈四大电商平台之一的大健康垂直电商平台“康有利”将于6月18日上线。

 

为了推广大健康电商平台以及吸引年轻人,娃哈哈与浙商银行推出“10万创业者计划”为符合资质的年轻人提供5万-10万元的贴息贷款。娃哈哈相关负责人对北京商报记者表示,这是娃哈哈首次向年轻人提供贷款业务。

 

阿里研究院:北京、西安等12个大中型城市夜间消费占比43%

 

近日,阿里研究院发布《数字点亮夜经济(2019)》。报告显示,2019年,北京、西安等12个大中型城市夜间消费占比43%,其中,夜间餐饮消费占比近4成,夜间文娱消费占比近5成,夜间网购消费占比超4成。2020年五一假期,阿里巴巴零售平台夜间购物成交金额占比达到39.8%,同比去年上涨3.9个百分点。饿了么平台夜间订单占比33.55%。

 

有赞一季度商家交易额达208亿 同比增长119%

 

5月11日,中国有赞发布了2020年Q1财报。财报显示,有赞一季度服务的商家的GMV(成交总额)达到208亿元,同比增长达119%。同时,第一季度存量付费商家数达91209家,同比增长48%,新增付费商家数达13987家,同比大幅度增长84%。此外,在疫情期间,有赞通过多渠道直播解决方案以及销售员等功能插件,帮助商家度过难关。

 

达达集团递交赴美上市招股书

 

5月13日,达达集团向美国证券交易委员会递交招股文件,计划在纳斯达克挂牌上市。招股书显示,达达集团计划筹资约1亿美元。据了解,达达集团经营本地即时零售和配送平台,旗下有达达快送和京东到家两大核心业务平台。达达集团收入近三年持续高速增长,在2017年至2019年,达达集团的净营收分别为12.18亿元、19.22亿元和30.99亿元;在2020年第一季度,达达集团的净营收为10.99亿元,同比增长108.9%。

 

 

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