零售

生鲜传奇“五化”成为社区生鲜护城河

作者:智慧零售与餐饮 2020-09-08 精彩导读

生鲜传奇王卫:五化成为社区生鲜护城河 近日,社区生鲜品牌生鲜传奇全新业态小型店,在合肥十店同开。小型店在生...

 



生鲜传奇王卫:五化成为社区生鲜护城河

近日,社区生鲜品牌“生鲜传奇”全新业态——小型店,在合肥十店同开。小型店在生鲜传奇内部,也被称为“生鲜传奇小鲜店”。其经营面积小至60-70平米,已经精简至便利店大小。小型店商品数大约500支SKU(含生鲜),生鲜销售占比达80%。

 

开业一周,十家小鲜店的日均销售额为8000元,业绩最好的门店每天可创下15000元销售额,最差的门店日均销也要5000元。生鲜传奇还在测试面积在600-1000平方米的大型门店“市集店”目前已经开业三家。

 

生鲜传奇创始人王卫表示,小型店是基于高效的供应链、强大的制造能力、门店标准化运营能力及线上科技能力的集合演出。“多年来生鲜传奇深耕基地化、制造化、智能化、标准化、自动化——五化将成为社区生鲜护城河。”小型店的落地,意味着生鲜传奇开启了全新的业态布局,即以更细的布局颗粒度做区域密度渗透。


亚马逊第一家线下Fresh超市落地

亚马逊在加州开设了公司第一家Fresh超市,将传统商超的产品与创新技术相结合。这家位于洛杉矶Woodland Hills的门店将使用亚马逊自研的智能购物车为顾客提供流畅的无人收银体验。

 

电商巨头亚马逊对实体超市连锁店领域有宏大的计划,公司目前计划的两种门店类型分别是Whole Foods连锁店和Amazon Go小型全自动便利店。新的Fresh超市能在提供多种产品的同时也能提供有竞争力的价格。门店产品种类主要包括主流商超品牌和亚马逊的自有品牌,正餐、三明治、披萨、鸡肉和面包都将在门店现场制作,而顾客可以通过应用程序订购所有门店的产品。

 

这家占地1000平方米的门店将应用亚马逊的智能Dash购物车,配备传感器和图像识别功能,自动扫描被放入购物车的产品,并添加到结算清单中。这意味着顾客不再需要在结账时排队。Prime会员还可以在线购物,选择自己方便的时间送货到家或线下自提取货,同时亚马逊助手Alexa也将被整合到服务中,如帮助制定购物清单等。


永辉超市食品安全体系建设持续深化,“一品一码”

永辉超市2020财报显示,2020年上半年,永辉超市在产地、码头、物流、及供应商端新铺设37个检测站点,截至上半年底,全国共铺设228个检测站点,检测品种数目达1633类,农产品检测总批次达88万次,检测标准更严格,检测准确度更高。下半年目标是完成食品安全云网、生鲜采购手机支付网和包装箱周转网“三网合一”。


永旺全国首家生鲜+便利店在广州开业

近日,永旺首家生鲜便利店在广州市海珠区江燕南路6号正式开业,从开业现场来看,“好菜不隔夜”、“好肉不隔夜”等标语和口号随处可见,主要经营生鲜果蔬、肉类、鲜食等,围绕社区居民的一日三餐和生活基础品,商品总数约为4000个单品,生鲜食品占比40%,沿用了永旺的精细化管理,严格管控食品安全,主打新鲜、便利。这是永旺在中国大陆首次尝试“生鲜+便利店”的模式。此次开出的永旺生鲜便利店隶属广东永旺天河城商业有限公司,是永旺在广东地区百货、超市业态的主要经营主体。这也是永旺在超市“社区化、生鲜化、mini化”趋势下的一次尝试。

 

据悉,在线上业务方面,该店接入了永旺自有到家平台永旺App和京东到家平台所提供的线上到家业务。据永旺方面透露,作为生鲜便利店模式上的新尝试,永旺江燕路店在运营上还在继续探索,2021年会根据商圈条件继续尝试开拓更多的店铺。

 

日本永旺是一家综合零售企业集团,有日本、中国、东南亚三大总部体制。1985年进入中国香港开始投资、1996年在广州开始拓展业务,主要以经营购物中心、综合零售业(综合百货超市、食品超市)为主,还从事专卖店、金融服务、物业服务、便利店等业务。目前,永旺在中国经营店铺约460家。

 

 拉夏贝尔:线上业务模式调整为“品牌授权+运营服务”

9月2日消息,拉夏贝尔发布“有关建议调整线上业务运营模式的公告”表示,公司计划将线上业务由传统模式调整为“品牌授权+运营服务”的新模式。

 

在新模式下,公司线上业务采取“轻资产”的业务运营模式,计划将旗下品牌系列商标分别授权给供应商、经销商及代理运营商等,并将线上业务的运营管理交由专业的品牌运营公司代为运营。

 

拉夏贝尔表示,该模式调整主要是为推动公司品牌业务结构优化调整,激发线上业务渠道的变革动力。据了解,在此之前,拉夏贝尔采用的是“企划设计-自主采购-平台运营-线上销售”的传统模式。

  

沃尔玛推出“沃尔玛+”服务

近日,沃尔玛宣布,将于9月15日推出新的订阅服务“沃尔玛+”,订阅者可享受无限的免费送货,汽油折扣和无需排队结账的便利。有市场传闻称,沃尔玛就出售中国大卖场业务部分股权一事,已与一些企业有过接洽行为。沃尔玛通过其官方渠道发布声明:我们留意到关于“出售中国大卖场业务”的传言,对此严正声明,沃尔玛从不对市场流言做评论,也无任何出售中国业务的计划。

 

美团社区团购推出“千城计划”,年内实现全国覆盖

近日,美团优选推出“千城计划”,将在未来3个月内进入20个省份,并在各省持续渗透,年内实现“千城”覆盖,并逐步下沉至县级市场。美团优选于7月份正式上线,首个试点城市选在济南。据美团披露的数据,美团优选不到两个月便已经在济南、武汉、广州、佛山四地上线,其中在武汉上线一周时间,日销售量突破5万件。

 

据悉,美团优选将通过自建和加盟的方式,在全国范围内建立大仓-网格仓-线下服务门店的物流配送体系,同时,在上游对接产地和供货商,引进质优价廉的生鲜食材及日用品,并通过赋能社区便利店、宝妈等团长人群,服务社区居民。

 

美团优选重点针对下沉市场,7月上线现已初见成效。在成立不到半年的时间里要铺满全国,美团优选用其强大的执行力和组织能力,以及在下沉市场的开拓能力证明在生鲜零售战略布局的决心。美团优选是美团近些年来所做新业务中,少有采取“高举高打”的业务,给人、给流量、给资源,这也是美团之前很多新业务都没有得到的待遇和资源投入

 

 牵手阿里巴巴 泸州老窖迎来数字化升级

 9月2日,泸州老窖股份有限公司与阿里巴巴(中国)有限公司战略合作协议签约仪式在杭州阿里巴巴总部西溪园区举行。作为中国古老的四大名酒之一,泸州老窖一直坚持“行业兴、企业兴”的理念,希望携手阿里巴巴,让传统工艺与云技术实现完美结合,让拥有440余年的民族品牌插上互联网大数据、云技术的翅膀,打通物流环节中的诚信和“保真技术”壁垒,把每一瓶纯正的泸州老窖保质保真地送到消费者手里,并运用大数据、云技术等科技手段精确分析相关数据,提高客户的满意度,带动行业的全面发展提升。
 

国美零售上半年营收下降44.44%

8月31日,国美零售发布2020年中期业绩。数据显示,国美零售上半年营收190.75亿元,相比去年同期的343.33亿元下滑44.44%;归属于母公司的净亏损为26.23亿元,去年同期净亏损为3.8亿元。今年上半年,国美零售与京东、拼多多战略合作,目前已有超2万个京东自营百货商品SKU上架国美APP。

 

小兔买菜获千万美元A轮融资

8月31日消息,社区生鲜便利店——小兔买菜宣布于近日完成千万美元A轮融资,本轮由碧桂园创投和众为资本联合领投,愉悦资本跟投,棕榈资本担任长期独家财务顾问。本轮资金将主要用于门店扩张、供应链体系升级、零售数字化系统完善等方面。小兔买菜成立于2019年,定位于“线上线下一体化社区生鲜店”,侧重服务新一线、二三线城市社区生鲜消费场景。


岳云鹏成为老乡鸡首位明星代言人

9月1日,拥有800多家直营店的老乡鸡创始人束从轩成功邀请知名相声演员岳云鹏成为其品牌首位明星代言人。据传,签约岳云鹏2年代言费市场价1000万。这也是第一个邀请明星代言的全国性中式直营连锁餐饮品牌。之所以选择岳云鹏作为代言人,束从轩称主要考虑到老乡鸡拥有800多家直营门店,但品牌全国知名度不足0.01%,此外,邀请著名相声演员代言“造势”,打开北方市场。


屈臣氏调查:疫情下消费者希望重返实体店购物

9月3日,屈臣氏集团在4月访问22,000名来自逾20个欧洲及亚洲市场的顾客,发现在疫情下,90%受访者表示他们将继续于网上购物,但更重要的是100%受访者表示他们会回到实体店购物,尤其是Z世代,三分一人认为他们会更加频密光顾门市。这充分反映顾客希望重返实体店铺,与店员交流、互动并亲身体验产品,这对业务复苏起关键作用。

 

疫情促进泰国网购及电商的发展推广

过去几年,泰国的电子商务一直处于持续增长的状态。虽然泰国是全球为数不多的成功打击COVID-19的国家,但根据知名数据分析公司GlobalData的数据显示,限制企业和零售店开业等锁定措施,使电商快速增长。


GlobalData电子商务分析报告分析显示,泰国电子商务市场发展良好,2016年至2020年期间的复合年增长率(CAGR)为12.2%,2020年将达到THB1.1万亿。庞大的年轻人口、互联网和智能手机普及率的上升,再加上消费者对在线支付的信心不断增强,都是增长的原因。


疫情使网上购物在泰国变成了一种新常态。预计2020年电商交易额将以14.8%的速度增长,为2017年以来最高。对感染新冠病毒的担忧以及政府随后采取的社会疏导措施,预计将促进网购的上升。


百胜预计9月10日正式上市

餐饮企业百胜中国控股有限公司9月1日正式开始招股,预计将于9月10日正式以“9987”为证券代码在港交所挂牌上市,并成为2020年下半年首个完成回港二次上市的企业。资料显示,自从1987年第一家餐厅开业以来,截至2020年6月底,百胜中国在中国的足迹遍布所有省市自治区(港澳台除外),在1400多座城镇经营着9954家餐厅。
 

目前,百胜在中国市场拥有肯德基、必胜客和塔可贝尔三个品牌的独家运营和授权经营权,并完全拥有东方既白、小肥羊、黄记煌和COFFii&JOY连锁餐厅品牌。

 

淘宝直播2020年目标GMV上调至5000亿元

 近日,据悉,2020年淘宝直播目标GMV(总成交额)预计为5000亿元。此前媒体曾报道,快手电商的GMV目标已调高至2500亿元,而抖音为2000亿元。阿里巴巴对此没有回应。1年销售5000亿元,已大大超过淘宝直播曾经的预期目标。2018年,淘宝官方曾表示,淘宝直播预计将在3年里达到5000亿元的规模。

 

小罐茶下沉中低端市场寻求增量

近日,小罐茶低价产品彩罐已经在线上销售,售价为每罐16元。2014年,主打高端礼品市场的小罐茶借助广告营销强势进入公众视线。不过,在品牌专业性较强等因素下,高端茶市场并没有那么好做。成立第七年,礼品市场受到疫情冲击,高端礼品市场需求大幅下滑,小罐茶也未能坚持住,下沉中低端市场寻求增量。目前,中低端茶将成为未来市场核心竞争点,如何提升市场占有率成为包括小罐茶在内众多企业需要面临的问题。

 

1.如转载稿涉及版权问题,请作者联系我们修改或删除相关文章。

2.凡来源为智慧零售与餐饮的内容,其版权均属北京树诚文化传媒有限公司所有。文章内容系作者个人观点,不代表智慧零售与餐饮对观点赞同或支持。

同类文章
  • 实现私域流量价值沉淀的思维

    实现私域流量价值沉淀的思维

  • 生鲜传奇“五化”成为社区生

    生鲜传奇“五化”成为社区生

  • 社区团购加速布局,实体零售

    社区团购加速布局,实体零售

  • 百联全渠道公司的智能上报系

    百联全渠道公司的智能上报系