2024前三季度：电商渗透率触顶，线下渠道表现优于整体线上

线下的流量正被重新分配。贝恩公司与凯度消费者指数联合发布的《2024年中国购物者报告，系列二》显示，伴随连锁折扣店和仓储会员店业态的扩张，线下渠道销售额在今年前三季度增长1.8%，平均售价降幅缩小至3%（电商渠道同期平均售价降幅达到6%）。电商渠道则首次出现负增长，市场份额小幅下滑0.6%。从电商格局来看，兴趣电商平台抖音增速高达35%，与2023年65%的增速相比有所放缓。按商品交易总额（GMV）计算，抖音已超越京东成为第二大电商平台。拼多多等折扣平台的增速较2023年有所放缓，而快手同比增速则下降了12%。线下渠道的格局则持续演变。从占比看，小型业态的份额不断扩大，超市/小超市和杂货店渠道市场份额增长，折扣店增速超过非折扣店，大卖场继续以中等个位数的速度下滑。在三四线城市强劲需求的推动下，仓储会员店实现17%的显著增长，这一数字虽然与2023年同期增长58%的成绩相比大幅放缓，但也体现出国内中等收入人群的不断增多，以及他们对高性价比和差异化产品的追求。

商务部召开零售业创新提升工程推进视频会

12月30日，商务部召开零售业创新提升工程推进视频会。会议认为，今年以来，我国零售业总体保持向好态势，发展是行业的主流，但也要看到还面临不少困难和挑战。能否提供高质量、高性价比的商品，是提振零售业的关键；能否提供以人为本的服务，是提振零售业的核心；能否发展顺应时代要求的业态和管理模式，是提振零售业的根本。

百胜中国CTO：AI永远无法代替人

日前，在描述其想象中的未来智慧餐厅时，百胜中国CTO张雷称，这类餐厅可以在AI的辅助下自动运营，前厅做服务的人正常服务，后台系统自动运营，但当出现客诉或突发状况时，资深管理营运人员再介入处理，处理完毕后，门店又能恢复自动运营。其还表示，“餐厅的经营需要柔性，因此人的作用无法取代，好的AI或自动化可以辅助人，却永远无法代替人。”

调研：饮料和酒类均保持快速增长

1月3日，尼尔森IQ发布的2024年10-11月中国快消市场速览显示，2024年10-11月中国快消市场全渠道增长3.4%，线上渠道增长10.2%，线下略降1.9%。便利店和食杂店对比23年同期继续保持增长；但便利店增速放缓，食杂店增速加快，大卖场跌幅收窄。县级市与乡村地区维持了稳定且快速的增长趋势。一线城市及部分上线城市的跌幅呈现出逐步缩小的积极变化。饮料和酒类是唯二在线下与全渠道均保持快速增长的品类，增长率接近且均处于第一梯队。

胖东来集团2024年累计销售额约169.64亿元

胖东来创始人于东来1月1日在抖音平台公布胖东来2024年销售数据。2024年，胖东来集团累计销售额（许昌新乡两地）约为169.64亿元。2024年许昌的超市累计销售约59.45亿元，新乡的超市累计销售约21.49亿元；许昌的茶叶2024年累计销售约4.58亿元，新乡的茶叶累计销售约1.62亿元；许昌百货累计销售约15.10亿元，新乡百货累计销售8.31亿元。

阿里巴巴以131.38亿港元出售高鑫零售，德弘资本接盘

1月1日消息，阿里巴巴集团发布公告，宣布子公司及New Retail与德弘资本订立协议，出售所持高鑫零售全部股权，合计占高鑫零售已发行股份总数约78.7%。

根据协议，阿里巴巴子公司及New Retail将有权就待售股份收取最高金额约131.38亿港元，相当于1.75港元/股。公告显示，阿里巴巴将持续聚焦核心业务，提升股东回报。截至2024年9月30日，高鑫零售旗下拥有466家大润发、30家大润发Super（中超）及6家M会员店。

喜茶发布年度报告：夯实综合实力，深耕门店营运质量，目前会员数超 1.5 亿

1月2日，喜茶发布《2024喜茶年度报告》。报告回顾了喜茶在差异化战略下，以「超级植物茶」等产品和品类创新带来行业新增长点、打造「茶禅」门店空间、多元跨界合作等成绩，同时披露了喜茶在供应链、门店品质管理等基础实力上取得的进步。报告显示，喜茶坚持使用、持续升级真品质原料，打造了品质、高效、灵活兼具的供应链。喜茶供应链实现配送范围北至漠河，南到三亚，覆盖超300个城市，在业内首个实现新一线及以上城市“一天一配”的配送频率；喜茶构建了全面的门店食安管理体系，全年喜茶门店接受专业食安督检超33,000次，门店员工接受食安培训超1,320,000人次，在业内成为首个连续三年获得“食品健康七星奖”的品牌。这些深厚的积累，为喜茶下一步以品牌势能提升为核心，持续提升门店营运品质，为消费者提供更健康、高品质、差异化的产品提供了有力的保障。

另悉，喜茶会员现已突破 1.5 亿，2024 年全年增长超 5000 万会员。在产品方面，羽衣纤体瓶、去火*纤体瓶等在内的「超级植物茶」系列累计已售出超 3700 万杯，成为行业年度现象级大单品。同年 10 月推出的“三倍厚抹”，上线两个多月以来售出近千万杯。另外，喜茶累计售出超 20 万杯婚礼“囍茶”。

在跨界方面，喜茶联名草间弥生、光与夜之恋、Hello Kitty、繁花、庆余年、CLOT、积木熊等经典/先锋潮流IP，持续突破创意边界。此外，喜茶加码英国、北美等具有代表性的全球消费市场。截至目前，喜茶在新加坡、英国、加拿大、澳大利亚、马来西亚、美国、韩国 7 个海外国家，以及中国港澳地区，共开出超 70 家门店。

老乡鸡向港交所递交招股说明书

2024年前三季度，老乡鸡为超1.89亿名顾客提供服务。

在供应链端，老乡鸡是中国唯一一家全产业链布局(涵盖养鸡、中央厨房和餐饮服务)的主要中式快餐公司，亦为中国首家实施全面可追溯系统的中式快餐公司，这一系统可实现整个供应链的全过程控制，并公开披露食材、原材料及供应商。具体来讲：截至2024年9月30日，老乡鸡在安徽拥有3个养鸡场，实现了标准化、规模化养殖；截至同日，老乡鸡有配备自动化生产线的2个中央厨房，使其能够针对不同菜品的原材料进行标准化处理与加工；截至同日，老乡鸡在全国布局了8个配送中心，以保证食材的新鲜、及时送达。从单店表现来看，2022年、2023年以及2024年前三季度，老乡鸡直营店的单店日均销售额分别为1.27万元、1.54万元以及1.60万元；加盟店的单店日均销售额分别为1.08万元、1.21万元以及1.25万元。

Costco开市客杭州会员店启动全新同城配送服务

1月3日，开市客（Costco）杭州会员店正式推出全新同城配送服务，配送范围从原有的8公里扩展至中心主城区，覆盖上城、拱墅、西湖、滨江、钱塘、萧山等核心区域。会员可通过“开市客到家”微信小程序下单，享受限时、及时、快递及大件直送等多种配送方式。配送商品涵盖食品生鲜、黄金珠宝、数码产品及大件家电等，最快半日内送达，进一步提升会员购物便捷性和服务效率。

锅圈完成收购「北海逮虾记」41%股权

锅圈近日发布公告称，有关收购北海逮虾记食品有限公司(目标公司)合计41%的股权，股权收购协议所载的先决条件均已达成或获豁免，根据股权收购协议所载的条款及条件，公司于2024年12月24日完成收购目标公司41%的股权。本次收购完成后，锅圈将合计持有逮虾记51%股权。「北海逮虾记」最初是锅圈的供应商，后者在2021年以投资孵化方式促使逮虾记完成品牌化运作。2022年底，逮虾记虾滑产品整体销售规模突破10亿级。今年3月，逮虾记获得弗若斯特沙利文认证的“中国虾滑销量第一”和“中国虾滑第一品牌”。

「蜜雪冰城」向港交所提交上市申请书

1 月 1 日，「蜜雪冰城」向港交所提交上市申请书。上市申请书显示，蜜雪冰城的门店网络在 2022、2023 及 2024 年前 9 个月，分别有 136 亿、203 亿及 187 亿人民币收入，按年分别增长 31.2%、49.6% 及 21.2%。2023 年及 2024 年前九个月，蜜雪冰城的门店网络分别实现饮品出杯量约 74 亿杯及 71 亿杯。

蜜雪冰城的热销产品持续贡献收入，2024 年前九个月，品牌旗下的冰鲜柠檬水在国内售出约 11 亿杯，珍珠奶茶在国内售出约 3.85 亿杯。据灼识咨询，2023 年，中国每售出 10 杯现制柠檬水有超过 8 杯来自蜜雪冰城，每售出 10 杯珍珠奶茶有超过 3 杯来自蜜雪冰城。

阿里云与零一万物将成立“产业大模型联合实验室”

1月2日，阿里云和大模型头部企业零一万物达成模型平台业务的战略合作，双方将成立“产业大模型联合实验室”，联手加速大模型从技术到应用的落地，进一步扩大产业大模型的生态整合。

《每日经济新闻》记者了解到，大模型联合实验室包含技术、业务、人才等板块，将结合两个团队大模型研发实力，形成从下一代基座模型技术探索到产业落地大模型服务的组合拳，通过阿里云百炼大模型平台的模型服务层面向市场，针对To B行业打造大模型解决方案，加速大模型在各行各业落地。

六部门发布,事关数据产业发展

12月30日，据国家发展改革委网站，国家发展改革委等六部门发布关于促进数据产业高质量发展的指导意见。到2029年，数据产业规模年均复合增长率超过15%；大力推动云边端计算技术协同发展，支持云原生等技术模式创新；重点围绕业务咨询、交易撮合、合规服务、金融服务等方面，培育一批数据服务企业；打造一批“数据要素×”典型场景，促进实体经济和数字经济深度融合；建立健全数据交易规则，支持数据交易机构、数据流通交易平台互认互通；对符合条件的数据产业项目予以支持，鼓励“投早投小”；构建一体化高质量算力供给体系，加强大带宽、低时延、高可靠的数据传输技术应用。

自主调改加速！联华超市连开三店迎新年

有了社区大店惠南、社区小店大沽、流量型门店威宁三家不同类型样板模型的成功经验，联华超市进一步加快复制，并于元旦当天，完成杏山、淞南、蒙自西三店的焕新开业，为2025年开了个好头。在商品结构优化上，门店结合社区周边消费者需求，下架冗余商品，上架300多个畅销品，其中新品占比达10%。除了商品精简以外，焕新门店对空间布局也进行了优化，视觉更通透，重点更突出，大大提升了消费者选购的效率。

华润万家精品超市业态品牌以及自有品牌全新升级

12月29日，在华润万家成立40周年暨Olé精品超市成立20周年庆典之精品超市业态品牌及自有品牌升级发布会上，Olé品牌正式发布Olé Lifestyle、Olé Food hall、Olé Supermarket的三条产品线。（Olé Lifestyle 旨在让顾客享受至臻非凡生活；Olé Food Hall 则为品质生活带来灵感启发；Olé Supermarket 用优价好物带来自在随心的乐享生活。）此外，华润万家自有品牌正式发布的6条品牌线，分别为“家选”、“润家”、“简约组合”、“Olé Everyday”、“ Olé Original”、 “Olé Leading”。

娃哈哈将关闭所有线下奶茶店

日前，据南方都市报报道，娃哈哈位于深圳的一家奶茶店，也是广东最后一家门店，即将在近期闭店。同时，查娃哈哈在其官网首页也发布提示，称“娃哈哈不再开放加盟，陆续将关闭所有门店，请各位支持其它国产品牌”。数据显示，新茶饮市场规模虽在增长，但增速有所放缓，市场饱和度逐渐提高。据统计，2024年近一年奶茶饮品门店关店数量达16万家，开店速度已比不上关店速度。

重大利好,国家发展改革委发声

1月3日上午，国新办举行“中国经济高质量发展成效”系列新闻发布会，国家发展改革委副主任赵辰昕、副秘书长袁达、副秘书长肖渭明出席，介绍2024年扎实推进高质量发展有关情况，并对2025年相关领域发展进行展望。发布会上，相关负责人表示，2025年将增加发行超长期特别国债，更大力度地支持“两重”建设。在去年提前下达今年约1000亿元项目清单的基础上，近期将再下达一批项目清单，推动尽快形成实物工作量。2025年将大幅增加超长期特别国债资金规模，加力扩围实施“两新”工作。将设备更新支持范围扩大至电子信息、安全生产、设施农业等领域，实施手机等数码产品购新补贴，对个人消费者购买手机、平板、智能手表手环等3类数码产品给予补贴。谈及2025年经济增长目标，相关负责人称，既要兼顾需要与可能，也要做好与中长期规划衔接，充分满足推动高质量发展和实现“十四五”规划目标的需要。对推动今年经济持续回升向好充满信心，对高质量完成“十四五”规划目标任务充满信心。

贾国龙官宣西贝最新战略定位“家庭欢聚餐厅”

西贝餐饮董事长贾国龙1月1日发布的新年贺词透露，西贝最新战略定位是“家庭欢聚餐厅”，品牌主张是“把更好的给孩子”。贾国龙透露，今年，西贝在升级专业儿童餐同时，还将创新两款“高质量亲子陪伴时光”产品：亲子厨艺课堂和宝贝生日会。在他看来，餐饮行业的新质生产力就是情绪价值，就是不冷漠，是人情味儿。据了解，近日，西贝旗下主品牌logo已由“西贝莜面村”焕新为“西贝XIBEI”，此次logo焕新标志着品牌由西北民间菜餐厅转变为家庭欢聚餐厅。“西贝从2017年提出‘家有宝贝，就吃西贝’口号起，一直不断积累、持续迭代。logo焕新后，西贝将在打造家庭欢聚餐厅、提供专业儿童餐和亲子活动等方面进一步加深护城河。”西贝相关负责人表示。

重庆百货元旦销售近4.7亿元，实现两位数增长

刚过去的元旦假期，重庆百货旗下百货、超市、电器、汽车各业态各种迎新消费活动精彩纷呈，带动重庆消费市场持续火爆。元旦当天，重庆百货四大业态累计实现销售4.67亿元，同比增长10.4%。

值得一提的是，新世纪百货南充商都元旦重装后璀璨开业，从动线布局、品牌配置、业态组合、场景打造等方面进行了全方位改造。开业当天，实现销售809万，同比增长117%。而重百新世纪超市，则是近百家门店场外摆展销售年节商品，营造喜庆热闹的新年购物氛围，助推销售增长。1月1日线上线下POS 销售、毛利、实物团购、交易次数、客单、交易会员数等均实现较好增长，全渠道销售1.13亿，实现元旦销售破亿新纪录。

美团即将在全国上线骑手“防疲劳”

记者从美团获悉，12月30日，骑手“防疲劳”机制已在全国主要城市范围内启动上线工作。据美团骑手收到的通知显示，跑单超过8小时会收到提醒，此后每隔一小时提醒一次；跑单12小时将强制下线。对此，一位站长表示，此次上线的防疲劳机制，也会平衡考虑骑手当日的接单情况，美团项目组每周都在收集意见反馈，持续完善机制。

中国邮政打造HW北方区首个自动化全品类融合仓

12月29日消息，中国邮政-HW北京融合仓自动化项目一期于近日顺利完成实施上线。自动化一期（备件门店业务）预期节省仓储面积近1000㎡，提高货物拣选效率近30%，实现操作准确率大幅提升。北京自动化融合仓的成功建设，是邮政与HW在物流发展历程中的一个重要里程碑。

首家“海底捞·包间店”落地西安

近日，海底捞旗下首家“海底捞·包间店”在西安未央区大融城开启试营业。与海底捞火锅的标准店型不同，“海底捞·包间店”不设大厅座位，以纯包间形式对外营业，更适合对私密性要求比较高的商务宴请、家庭聚会、团建聚餐等场景。

专精特新中小企业密集奔赴北交所

12月30日消息，从各交易所网站获悉，截至12月29日，今年以来A股IPO申请受理数量达到55家，其中北交所有47家，成为IPO申请受理数量最多的板块。从企业IPO申请情况看，专精特新中小企业进一步向北交所集聚。北交所致力于打造服务创新型中小企业主阵地，在支持中小企业科技创新方面具有独特功能。2024年10月，北交所就如何开展拟上市企业创新特征信息披露及论证作出引导。方正证券北交所研究团队认为，随着高质量的上市公司加快供给，预计2025年北交所上市公司的专精特新“小巨人”特性会更加凸显。

支付宝推出新一代AI视觉搜索产品“探一下”

12月30日消息，支付宝推出新一代AI视觉搜索产品“探一下”，基于自研的多模态大模型技术，可“用AI之眼探索万物”，提供更快速、有用、趣味的生成式搜索服务。用户遇到感兴趣的事物，就能让AI通过摄像头，识别花草宠物和潮玩、做旅游的随身讲解、查询商品药品详情等，还能趣味解读萌宠照、宝宝照等，晒图不愁配文案。目前该产品已上线支付宝，在首页点击“扫一扫”后左划即可找到它，在支小宝App也能快速访问。