商务部发布《即时零售行业发展报告（2023）》

近日，商务部研究院电商所发布了《即时零售行业发展报告（2023）》（以下简称《报告》）。

近年来，数字技术持续赋能我国零售业态创新，零售交易活动不断突破时间和空间限制。即时零售作为新型零售业态之一，通过打通线上线下销售渠道、缩短配送时间，提升了本地零售供给能力，释放了居民多元消费需求，成为消费市场提质扩容，畅通国内大循环的重要助力。2023年初，中央一号文件首次明确提出“大力发展共同配送、即时零售等新模式”。

为进一步厘清即时零售行业发展概念、特点、模式及作用，《报告》立足即时零售主体、客体、场景、平台等不同维度的观察与研究，明确即时零售的概念和定位，提炼即时零售的现状和特点，结合行业趋势和政策环境提出支持即时零售发展的对策建议。

《报告》指出，即时零售是通过线上即时下单，线下即时履约，依托本地零售供给，满足本地即时需求的零售业态。

数据显示近年来，即时零售一直保持50%以上的年均增速。2022年市场规模达到5042.86亿元，预计2025年即时零售市场规模将达到2022年的3倍。

即时零售是“零售+科技”的产物，实现交易流程线上化、履约配送便利化，提升本地供给能力，拓展消费需求。即时零售打造“数实融合”的新场景、新模式，为本地零售带来新增量，是新供给带动新需求的典型模式。即时零售平台打破线下零售数据孤岛，通过数据驱动实现本地流量分发、零售数字化以及服务运营。

即时零售的发展潜力巨大。即时零售高成长性来自于三大要素：场景、商品、人群。即时配送支撑即时零售“万物皆可外卖”。即时零售将产生万亿级数字化服务生态规模。即时零售促进夜间经济繁荣，助力“一刻钟便民生活圈”扩围。

发展即时零售有助于加快传统零售业数字化转型，推动县域经济发展，促进消费提质扩容，增加就业渠道，加快数实融合。未来，即时零售发展呈现六大趋势：全天候消费、全场景渗透、全品类创新、全地域覆盖、全供应链管理以及全流程数字化。

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持续优化商品力，永辉计划在全国门店内增设“正品折扣店”

2023年，“性价比”成为消费的关键词之一。

继8月发布首批调优门店进展后，永辉近日表示，将在全国范围的门店中增设“正品折扣店”，并同步在线上APP/小程序增设折扣专区，提供食品、用品惊喜折扣价。

据介绍，在折扣商品选择方面，区别于传统的临期商品折扣价的运营逻辑，永辉以提高商品效率为核心，通过自有供应商系统、YHDOS数字化系统等数字化手段，科学地对商品绩效进行评估。同时，结合数字化销售看板下的商品数据情况，永辉每日将从新品、网红商品及常规商品中选择一部分进入折扣商品池，根据具体情况按照其原价的七折、五折及三折进行销售。

永辉超市负责人表示：“折扣店是当前市场环境下零售行业的大趋势，不仅可以加快永辉商品的汰换效率，打破营销环境与日常环境下的高低价差异，同时也能够进一步丰富商品的种类，为消费者带来更多高性价比的选择。”

早在去年，首都经济贸易大学教授陈立平曾在CCFA举办的超市发展战略高峰论坛上表示，折扣店不是一种仅依靠低价格销售商品的零售业，而是超市发展中的创新业态。从行业公认的定义来看，折扣店是指持续性地向消费者提供低价格的商品。因此，折扣店的业态创新核心，就是如何打造低成本这样一种经营系统和体系。

他指出，折扣店的可持续发展，最重要的是体现在持续性的竞争上。未来几年乃至于十年，折扣店都会成为中国超市行业乃至整个零售行业的发展趋势。

近年来，围绕“民生超市，百姓永辉”的定位，永辉持续发挥其全国和地区灵活的长短半径采购模式优势，强化全国和地区的源头直采，为消费者提供高性价比的商品。

尤其针对门店体验感、卖场烟火气推出门店调优计划，并同步调整了商品定价逻辑，主推天天平价商品，让商品正常价格回归价值经营。

此次，永辉在门店调优过程中全面增设“正品折扣店”，一方面强化了永辉“民生超市，百姓永辉”定位，展现了品牌希望为消费者提供高性价比商品的使命；另一方面也是永辉强供应链能力的体现。

未来，永辉也将持续从用户体验出发，以商品、场景、服务3个维度为切入点，增强人、货、场匹配度，推进门店的精细化运营，为消费者带来更好的购物体验感。

步步高从“心”回归

近日据悉，今年9月28日，步步高超市湘潭华隆购广场店、东方红店、九华新天地店、易俗河广场店等11家门店将重张，全面恢复正常营业。

根据步步相关负责人介绍，9月19日开始，该公司发出了“从心回归，爱在莲城”的超市将全面恢复正常营业的预告海报。目前，步步高超市已将缺货空柜全部填满，肉蛋奶、米面油、梭子蟹、冬枣、榴莲、家居用品、日化护理等商品应有尽有。

许多消费者表示，步步高超市的重新开业让他们感到非常方便。然而，近年来，疫情、竞争、电商等多方面因素影响，传统超市经营困难并面临关闭的困境。据壹览商业统计,2022年,商超行业中有至少1138家门店宣布关闭。然而，步步高超市并未放弃。虽然经历了易主、破产重整等诸多问题，但步步高超市仍然坚持继续营业。

2017年，步步高启动数字化转型战略，随后优化迭代商业模式，布局智慧零售。然而，近年来随着电商和新零售模式的冲击，步步高的经营自2021年便陷入困境。

2021年，公司实现营业收入132.56亿元，同比下降15.23%；实现归属于上市公司股东的净利润为-1.84亿元，同比由盈转亏，出现公司上市十余年来的首次亏损。

2022年以来，步步高开始寻求国资背景的合作伙伴，2023年，步步高正式迎来国资入主。

今年上半年，步步高实现营业收入17.88亿元，同比下降69.29%；归属于上市公司股东的净利润-4.49亿元，同比下降2162.98%。

公司称，业绩的下滑主要受到消费复苏缓慢等因素的影响，以及公司战略调整闭店和流动资金紧张的影响。为了缓解这一局面，步步高以及四家全资子公司的业务生态体系已陷入不同程度的债务和经营困难。9月15日，这四家子公司已向湘潭中院递交了重整申请以缓解债务危机。

面对诸多的困难，步步高创始人王填表示，"2022年，步步高在其发展的第27个年头遭遇了重大挫折。" 面对企业近两年来业绩猛烈下滑，他感触颇深，但始终没有放弃重新出发的信念。

或许从本次步步高超市朋友圈海报文字上就能看出端倪："28 年前，从湘潭出发；新的姿态，从湘潭再出发！" 据步步高内部人士透露，在公司会议上，针对 " 从心 " 还是 " 从新 " 的提法进行了数轮讨论，王填拍板说，是 " 从新 " 更是 " 从心 "，全新起航的步步高超市，是秉承回到初 " 心 " 的美好愿景，用 " 心 " 认真倾听来自消费者、供应商、投资者和政府等各方的声音。

作为曾经的“民营超市第一股”，步步高再从湘潭出发，其11家门店全面恢复营业，希望能够凤凰涅槃，浴火重生。