在品牌和商业模式的探索中，江小白不断寻求新的增长机会点，从新品牌、新零售、新渠道、新营销出发，通过不断探索，依托数据中台，更好地为客户提供服务，创造更好的用户体验。

江小白在数字化转型方面的实践，第一是用户在线化，发挥用户数据的价值；第二是员工在线化，赋能、激发员工的积极性和活力；第三是业务在线化，覆盖江小白的全业务链；第四是产品在线化，包含一物一码的具体应用；还有中后台系统架构。

餐饮行业收入下降的背后，江小白是衍生的次灾难受害者。面对线下渠道的受损，江小白将目光放到了线上。在线上的布局，江小白并没有止步于通过电商平台触及消费者，而是自己下场做电商，并通过营销活动策划，进一步触达消费者，完成私域流量的积累。2021年，江小白推出瓶子星球喝酒公司。主要通过三种方式售卖：以酒水外卖连锁店铺的定位出现在美团和饿了么等外卖平台；小程序点单；线下体验店铺。

通过一个小程序应用，所有的小程序“合伙人”都可以卖他们的产品。全球同价，全渠道同价。但事实上他们的目的不是卖货，而是：通过在线化小程序和用户进行互动，例如邀请一些核心用户做饮酒体验，再让他们反馈各种意见，这就是D2C的一些内涵。

从瓶子星球的小程序来看，目前是一个集内容+电商的形式，利于增强用户粘性，用户可以在小程序中浏览相关种草内容，也可以将自己的内容分享出去。商城促进消费，并通过会员体系完成用户留存。目前瓶子星球中的产品大多售卖2000单以上，其中果酒产品售卖单数普遍高于白酒。

△江小白小程序商城

01 用户在线化

从用户的角度来进行数字化转型，首先需要考虑的是用户从公域到私域的转化，建立用户对企业以及品牌的认知，获得用户的认可。同时产品创新也离不开用户，从概念设计、原型产品、产品规划、测试、到上市，用户能带来最直接反馈，提高产品成功的概率，在整个价值链上，江小白也希望用户共建，包括生意的拓展。

目前比较成熟的用户触点包括瓶子星球和百瓶App。百瓶APP通过酒库功能介绍给用户丰富的关于威士忌的内容，通过用户的品鉴分享对酒的感受，以及评分，同时百瓶App也有B2C和C2C的产品商城。瓶子星球与百瓶社区类似，主要产品为江小白的各个品类的白酒和梅见等低度新酒饮产品，其中也涵盖了会员和积分体系相关的功能。

获得了用户触点以后，更重要的是进行用户的运营，江小白上线的DMP系统，通过这个系统进行会员数据和业务数据的沉淀，参照这些数据来进行精准的数字化营销。江小白目前一个比较有特点的用户在线触点是用户定制，通过多种方式的定制来取得与消费者的紧密互动。

从私域流量的角度来讲，企信、微信、公众号、微信群，这些是能够直接触达用户的，对于江小白来说，企信是最重要的一个工具。业务员、促销员在与用户互动的时候，能够通过企信直接与用户进行沟通。有了以上这些平台，企业就能获得各种各样的运营数据，可以清晰了解到用户的认知，发现用户到底产生了什么样的变化，数据中心成立了专门的团队针对用户进行定性和定量的研究。

02 业务在线化

在业务在线化领域，江小白希望从高粱育种种植开始，建立起全产业链的能力，每个环节都会涉及到系统的部署，数据的收集。深度分销是江小白重要的竞争优势，用户反馈甚至能够在一些偏远小山村的便利店看到江小白的产品。相比于传统的分销模式，江小白的深度分销使更多江小白的产品能够高效部署到终端餐饮店和流通店铺。

深度分销数字化的工作是数字化团队的工作重点，包括小白外勤、店友惠、经销商门户网等等，其中的逻辑可以归纳成“ABC”，A指的是厂家，B指的是经销商，b指的是终端运营，C指的是用户，整个数字化的闭环都围绕着用户进行，以用户为中心。

小白外勤是业务员和促销员每天使用的一个SFA工具，完全由江小白数字化团队自研，它深入到业务员每天的工作场景，上班打卡、早会、任务安排，与店主的沟通等客情工作。每天的业务员在终端的拍照，通过集成百度云的计算机视觉识别，能够判断出是否为有效的业务动作、有效的陈列。

店友惠是一款小程序，能够在终端网点帮助店主或者服务员进行动销激励，积分积累，例如用户扫码，店家可以获得奖励，店家也能够通过这个小程序来进行下单订货，扫码后店家能够获得相应的业务支持，厂家能够掌握产品在不同终端的动态，去往哪个渠道。消费者开盖扫码后，同时也实现了厂家与店铺与消费者的连接，实现BC一体化。

不管是小白外勤SFA还是店友惠，都是对业务员的工具赋能手段。通过工具赋能，江小白能够打通企业与市场的关联，同时帮助业务员提升工作效率，企业的管理者和业务员就能实时看到终端的动销情况，以帮助进行产品销售。

03 产品在线化

江小白数据中心通过建立产品策略中心，建立产品孵化策略和一系列工具，包括TMIC，产品元素分析，用户语义分析，产品市场调研等等，依托这样的工具和平台，收集用户对产品的反馈，反馈给产品的创新，反哺业务更新。

江小白的一物一码项目，从瓶盖生产的时候就已经印刷好内码和外码，产线自动拍照识别外码，当产品装箱后，每个箱子上还有对应的箱码，这样就有效建立了箱码和瓶码的联系，每个托盘也有对应的托盘码，托盘码与箱码又构成了联系，因此，不论江小白的产品在哪个渠道流转，都能准确追溯到所有的从生产到流通的信息。

一物一码项目是通过扫码能够掌握渠道、流转、用户的相关数据，对这些数据进行分析，能够指导企业的精准营销。在销售过程管理中，也能通过一物一码来寻求提高效率的机会点。过往花费大量的成本来获取用户，通过一物一码能够有效降低获取的成本，提升获客的效率。

江小白实现了数字化的食品安全监控。他们是运用“一物一码”技术最早的十家企业之一，二维码的运用，事实上对比之前的物理印刷是一次革命性的跃升。

从生产的那一刻开始，每一瓶酒几点几分生产的，是由谁生产的，全部都可以记录在二维码里面。然后消费者一扫码就可以知道整个链路的全过程。所以，自从用了这个二维码以后，总体打假防伪的压力就变小了。

04 中后台技术架构、系统架构与数据驱动决策

江小白的数字化转型，面向公司业务的全价值链上的每一条业务线，业务线对应数据中心的相应产品线团队，产品线团队负责业务需求的分析，并定义相应的解决方案。

江小白通过在线化的系统，把总部、经销商，以及所有的终端门店，都实现了全程的数据打通。以前的数据处理是手工的，到目前直接通过在线化的系统来处理数据。从订单的处理时间上来讲，以前需要半个月到20天，后来只需要7天就能够完成，现在能够实时完成。

江小白的业务转型和数字化转型一直以来处于一个非常快速的迭代中，应用的快速开发也为数据质量带来了一定的问题，对数据治理提出了要求，所以接下来江小白将推进数据治理项目，同时也会进一步加强数据分析和数据治理方面人才队伍的建设。

从中台架构上来看，江小白希望能够部署丰富的用户触点，接着能够在各种各样的场景下提供服务，所谓轻前台；而在中台上，通过用户运营平台的建设和业务中台的打造形成稳中台；而强大的后台就是以SAP系统为主的一系列后台集成系统。江小白的SAP项目是一个相比业务体量相对超前的实施项目，随着江小白的不断发展，SAP对于业务增长提供了有效的支撑。

江小白始终保持着对于信息系统数字化发展的高度重视，内部信息化团队有大数据部、科技部、系统开发部等五个部门，信息化部门和业务部门中间设有运营部，负责统筹业务需求和信息化项目的验收。

企业内部自主建立了数据湖，包括数仓、大数据平台、数据管理平台三大部分，随着业务的不断发展，在数据的实际应用上依然面临了一些挑战，比如：企业高层难以实时查看分析当前的经营数据真实指标；数据分析主要依靠人工excel加工处理；局限于传统的“提需求-IT响应”的模式，BI探索式分析缺乏；可视化界面的系统需要升级和专业运维，数据分析人力资源匹配不足。

江小白数字化转型的战略目标是让全公司都以数据来驱动决策，不仅覆盖业务上的决策，还要支撑业务上的一些预测。因此，如何在已有工具的基础上，把工具真的落到管理的细节里面去，让它从限制与管理你的一个系统转变成为支撑开展业务的一个利器，成为江小白长期思考的方向。

为解决移动端随时查看数据的需求，江小白通过FineReport开发了移动端管理驾驶舱，集成到企业微信中应用，通过统一身份认证系统实现对各事业部分配数据权限。不仅将数据实时性做到秒级准实时，且具备了很高的观赏性。移动端驾驶舱从运营、营销、推广和KPI这4个层面搭建，营销分析展示的内容和PC端驾驶舱保持基本一致，涵盖了如下场景：

酒水社区：各事业部通过数据权限控制，每个事业部仅能查看自己的数据。主要用于每个事业部的预算和成本管控；

电商中心：分析电商中心的费用预算达成情况、销售额达成进度、人均产出月度趋势；

网点驾驶舱：分析网点和渠道覆盖率和监控市场拓展的目标进度；

总裁驾驶舱：高层领导从集团层面监控财务、品牌、客户、运营四个层面的指标。

05 采购数字化

采购体系公开透明化：通过智能采购平台4.0（小满版）的商城套件及采购执行协同，江小白企业采购的全流程支持线上可视、可追溯；采购全过程留痕，实时可审可查；实现监管数据100%透明。

采购业务全流程数字化： 需求用户、采购、供应商三端用户通过企业采购平台实时在线协同；采购全流程实现自动需求分派、自动转单、自动对账等多节点自动化，帮助企业全面提高采购效率。同时，采购系统与企业内部的BPM、SAP系统对接，支持采购上下游数据互通互联，实现流程环节效率提升20%以上。

企业采购数据智能化：实现采购需求到付款全流程采购数据管理，挖掘采购数据价值，更有效地支撑企业采购决策管理。

企业采购服务质量提升：申请审批时效、退换货情况、付款统计、供应商评价等多维度指标数据实时统计可分析，促使技术部门、需求部门、采购部门的工作效率提升30%以上，极大程度上提高了需求用户的采购体验，同时，供应商服务满意度增加20%以上。

06 结语：在线化势在必行，由点及线，再到面

江小白的数字化转型的重点就是“在线化”，从赋能员工、转型产品、连接用户、优化业务四个方向发力，进一步实现了江小白的效率提升。

客观来说，数字化工具本身并不能带来数字化转型的机会，重要的是通过工具和系统来使数据产生价值，怎样通过对流程的洞察、挖掘数据的价值，通过数据来为业务服务，这是最重要的。

关于数字化的实践，江小白创始人陶石泉的体会是：第一，要创造用户价值，以创造优质产品和服务用户为出发点。酒本身是一个物理的产品，但是我们提供的是服务性质的产品，我们向用户提供美酒知识、喝酒的新玩法。

再比如，我们通过全产业链的数字化，消费者能够喝得更放心了，因为他能够查询到全产业链的生产过程，这也是价值的一个体现。再一个，以全产业链业务各环节的在线应用为抓手。找到一个个点的具体应用，当这些点的应用形成以后，未来自然能够连点成线乃至面。