银座数智化供应链体系成效初显

作为银座集团超市业态供应链建设的重要一环，银座配送中心承担着保障各门店货源充足的重任，是抗疫保供的“大后方”。为保障特殊时期民生物资供应不脱销、不断档且价格稳定，今年以来，银座配送中心便围绕新零售转型发展主线，确立了以物流服务为依托的数智化供应链转型发展方针，着力优化常温物流体系并加码推进冷链物流体系建设。截至目前，生鲜wms系统、以“erp+oms+wms”系统为主线的全链路信息化系统以及oms系统等均已上线

11月下旬以来，疫情防控形势整体升级，面对时间紧、任务重的保供需求，在数智化供应链体系的加持下，银座配送中心作业准确率大幅提升，库内作业效率提升超30%，供应链柔性进一步加强，目前日均蔬菜配送量超100吨，米面粮油等民生类商品日均吞吐量超8万箱，全链路数智化供应链体系极大缓解了米面粮油、生鲜果蔬等民生物资的供应压力。

盒马北京重启共享用工

11月22日消息，从盒马获悉，为缓解人员短缺的情况，盒马北京重启“共享用工”，目前已经与海底捞、云海肴等多家企业达成意向，有近100人报名。据了解，盒马在全国拥有超过550个直采基地，目前北京区域备货充足，但很多拣货员、配送员无法正常到岗，线上需求达到日常3倍，运力吃紧。盒马表示，除了餐企员工，也欢迎健身房、影院等更多行业员工加入。据悉，盒马已经开通“共享员工”专用邮箱，有需求的组织和单位可以将报名情况发邮件至：chenxi.fwt@alibaba-inc.com。报名邮件需要包括公司名称、员工信息、以及疫苗接种情况、期望到岗时间等信息。2020年，盒马首次提出“共享用工”模式，与暂停营业的餐饮等企业联动，对他们的员工进行“临时租用”，以此缓解阶段性的用人紧张，也为“空闲员工”提供了灵活就业的机会。

新华书店布局茶饮？北京已出现联名合作店

近期，新华书店和超级玛特文创联合打造的动漫主题书店在北京开业。这家主题书店，同时也是新华书店与茶饮品牌“茶太良品”的联名合作店。

据了解，在该联名合作店内，茶太良品推出了限定联名款产品——飘雪系列，以“京派制茶”为特色，相关饮品均装盛在搪瓷杯里，顾客喝完之后杯子也可以带回家重复使用。

华润雪花啤酒推出JOY BREW酒馆

近日，华润雪花啤酒推出JOY BREW酒馆。该酒馆是一个集品牌、渠道、营销、粉丝运营于一身的雪花伙伴专属的可持续发展的商业模式，拥有旗舰店、社区店、嵌入店三个形态可供选择，雪花作为品牌方赋能和支持。华润啤酒方面曾表示，公司从去年开始规划小酒馆发展，推动小酒馆在国内各大区域落地。华润啤酒有渠道客户和大客户自我发展、自我管理、自我经营、自我投资的啤酒馆。值得注意的是，不仅华润雪花啤酒，青岛啤酒、泸州老窖、洋河等龙头酒企也均已对线下小酒馆业务有所布局。

奈雪的茶本月将迎来第1000家直营店

近日，在咖门2022万有饮力年度大会现场，奈雪的茶创始人彭心表示，“到这个月，奈雪会迎来第1000家直营店。现在，线上会员超过5500万。在最难、最卷的时候，真的要停下来、静下来回顾一下自己的初心。”彭心指出，未来，奈雪要做的8个坚持分别是：品牌、产品、门店、服务、效率提升、健康化、国潮化、企业社会责任等。

世界杯开幕当日美团全国啤酒外卖整体订单环比增长31%

美团数据显示，仅在世界杯开幕当日，全国啤酒、饮料、零食、水果外卖整体订单环比增长31%，较去年同期增长27%。最近三天，世界杯口罩、球星卡、吉祥物挂件、世界杯徽章等主题商品外卖热销，拍手器、串旗彩旗、纹身贴、充气足球、助威围巾、发箍装饰、橡胶手环、球迷喇叭等观赛氛围感商品销量大涨。另外，不少球迷在即时零售平台上购买“30分钟即可送达”的“宅家看球家电”，开幕前三天，平台上投影仪的外卖单量同比上涨达165%，环比上涨34%；音箱的外卖单量同比上涨超过100%，环比上涨29%。

雀巢中国与菜鸟签署新一轮战略合作协议

近日，雀巢中国与菜鸟签署新一轮战略合作协议。接下来双方将围绕雀巢数智化供应链项目开展更为深入的合作，包括在持续深化B2C及B2B业务、数字化供应链、绿色可持续项目等合作基础上，继续升级DTC(直面消费者)履约、物流自动化、物联网技术等方面合作，涉及雀巢旗下星巴克家享咖啡、徐福记、惠氏、太太乐等多个品牌。作为双方深化合作的重要一步，由菜鸟与雀巢中国供应链团队合作打造的雀巢中国DTC履约中心于同日在苏州正式启用。

贵州彩食鲜与贵州省蔬菜协会达成战略合作协议

11月26日消息，永辉彩食鲜官微信息显示，近日，贵州彩食鲜与贵州省蔬菜产业发展协会通过深入洽谈沟通，达成资源联动，双方共同聚焦贵州省蔬菜基地、养殖基地签约与挂牌、防疫保供、市场信息融合、乡村振兴事业发展等目标，正式达成战略合作协议。资料显示，永辉彩食鲜是全国性的一站式食材解决方案服务商。抖音申请注册“抖音超市”商标

11月22日，据企查查显示，北京字跳网络技术有限公司申请“抖音超市”商标，目前正在注册申请中。今年10月，据多家媒体报道，抖音业务已经开始进行前期试点。相关报道显示，“招商并未公开，只是在通过小二定向进行邀约。其余内容都还只是口头说说”而早在今年6月，晚点latepost就已经报道，抖音在做类似京东超市的自营业务，抖超送货上门，在广州，深圳和杭州等城市试点。

餐饮跨界生鲜，农耕记推出菜和鲜生鲜菜站

近期，农耕记旗下品牌菜和鲜，于深圳开设首家生鲜菜站，门店大小在30平左右，主打乡土食材，吸引了较多的消费者前来门店光顾。如今，不少品牌在拓展自身的业务，抢占更多市场，有些品牌获得一定的成绩，也不乏在尝试过后黯然退场者。在湖南土菜领域有一定知名度的农耕记，除主体餐饮业务外，也在尝试新的业态，此次旗下品牌菜和鲜布局社区生鲜门店。

与众多门店在新店开业期间一样，菜和鲜也进行了营销活动，提升获客量、扩大门店的影响力。在门店开业前三天，消费者将活动内容转发至朋友圈，到店时出示即可享受全场6.8折的福利优惠，随后还限量发放了满80元减20元的优惠券。从官方发布的视频来看，新店开业期间有一定的人流量，由于门店面积不大，部分消费者需要排队进入，当然，这与开业期间的优惠活动有一定的关联。

截止今年6月底全国便利店门店数量约27万家

11月24日， 2022中国便利店大会发布数据，截至2022年6月底，全国便利店门店数量约27万家。今年上半年重点监测的便利店销售额同比增长10.2%。据了解，作为此次会议的举办地，厦门市的便利店具有良好的现状与发展前景，据《中国城市便利店发展指数》显示，厦门市便利店发展指数连续三年位居全国第一。目前厦门市的连锁店品牌呈现多元化的发展态势，美宜佳、7-11、罗森等知名企业集中选择在厦门开店，本土企业见福便利店也不断发展壮大，全市主要品牌连锁便利店的门店数已超2260家。

美国黑五在线销售额达91亿美元

11月27日消息，Adobe数据和分析部门Adobe Analytics日前发布的报告显示，美国购物者在今年黑色星期五的网上支出达到创纪录的91.2亿美元。Adobe Analytics获得了美国排名前100互联网零售商中85%的购物数据。该公司此前预计黑色星期五的销售额将温和增长1%。Adobe还预计，“网购星期一”将再次成为假日季最大的网购日，会带动112亿美元的消费。

国美电器将在全国各地门店陆续启动直播

11月26日消息，截至11月25日收盘，国美零售报收于0.167港元，涨超40%，换手率17.44%，成交量62.31亿股，成交额9.5亿港元。近日，国美零售旗下国美电器宣布将在全国各地门店陆续启动直播，并深化“全员推手”战略，积极发展直播带货的新模式。据了解，“全民推手”计划主打C端推荐，主要挖掘私域流量。目前，国美“全民推手”已经累积约33万人。国美方面表示，未来，将从全民推手中孵化一些人参与门店的直播和卖货，一个门店或将对应数千位推手。此外，国美近期将推出推手大赛，提供平台、货源，设置各类奖项奖金。

卡塔尔世界杯采用创新技术“数字孪生”

近年来，“数字孪生”受到国内外产业界与学术界的高度重视。Gartner连续三年将“数字孪生”列为十大战略科技发展趋势之一。但是，对于“数字孪生”，可能很多人并不了解。

数字孪生又称“数字双胞胎”，是一个虚拟的、可复用的系统。它的关键特征是利用传感器、云计算、边缘计算和人工智能等先进物联网技术，建立在真实世界中的数字模型。对于大多数球迷来说，卡塔尔世界杯最大的科技创新可能是可以决定比赛结果的半自动越位技术，但是对于体育商业和场馆运营商来说，“数字孪生”解决方案可能在幕后发挥着更大的积极作用。与此同时，人工智能将帮助运营商搜索大量数据，并应用预测分析来管理和预防事故的发生。在开发这种新的“数字孪生”解决方案之前，大型体育赛事常常依赖于多个系统和运营商来分析数据。现在，数字孪生统一指挥中心实现了赛场的实时视图、交互式监控、远程指挥和控制等，而且打造了比传统指挥和控制方式更强大的解决问题的能力。此外，工作流自动化工具也可以帮助运营者自动标准化操作程序，使他们能够更轻松地运营赛场。

邮局咖啡首家“日咖夜酒”概念店落地福州

11月20日，邮局咖啡全国首家日咖夜酒概念店在福建福州青年会正式开业。该店实行“日咖夜酒”的全新模式，白天与黑夜衔接，咖啡厅与酒吧切换，营业时间为10:00-23:30。菜单显示，咖啡产品包括经典美式、原味拿铁、卡布奇诺等，非咖啡产品包括金桂乌龙牛乳茶、芋泥牛乳、金桂乌龙清茶等，售价从12.8元-22.8元不等。酒精产品在白天的菜单上暂未看到。

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